考题
谷类含糖70%～80%，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、( )含量较多。A、维生素AB、维生素CC、维生素PPD、维生素D
考题
啤酒中维生素B1的含量丰富，维生素B2、烟酸含量很低。（ ）
考题
牛奶中含量较多的维生素是A.维生素B1B.烟酸C.维生素CD.维生素ASX
牛奶中含量较多的维生素是A.维生素B1B.烟酸C.维生素CD.维生素AE.维生素D
考题
水果中维生素B1、维生素B2含量较高。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是A.维生素B1、维生素B2B.维生素B2、烟酸C.胡萝卜素、维生素ED.维生素B12、维生素B6E.维生素B1、烟酸
考题
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。
A.维生素C
B.胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素E
E.维生素B1
考题
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是A.胡萝卜素、维生素E
B.维生素B、烟酸
C.维生素B、烟酸
D.维生素B、维生素B
E.维生素B、胡萝卜素
考题
维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
考题
维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。
考题
鱼肉含有一定数量的维生素A、C、D、E，维生素B2和烟酸等的含量也较高。
考题
谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。A、维生素B1、/维生素B2B、维生素B2、烟酸C、维生素B1、烟酸D、维生素B12、胡萝卜素E、胡萝卜素、维生素E
考题
为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。A、酱油B、食盐C、米面D、面包E、啤酒
考题
与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（）。A、维生素CB、胡萝卜素C、烟酸D、淀粉E、维生素B1
考题
小麦胚中含量较多的维生素是（）A、硫胺素、维生素EB、核黄素、维生素AC、维生素E、烟酸D、烟酸、核黄素E、维生素C、核黄素
考题
绿叶植物中含量丰富的维生素是（）A、叶酸B、烟酸C、钴胺素D、硫胺素
考题
下列哪种维生素不能透过乳腺，在乳汁中含量很低，致使婴儿在出生两周就应该补充？（）A、维生素CB、维生素DC、维生素B1D、维生素B2
考题
多选题与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（ ）。A维生素CB胡萝卜素C烟酸D维生素EE维生素B1
考题
填空题维生素B1含量较为丰富的有动物内脏、（）等，未加工的粮食、豆类及干果中，水果、蔬菜、蛋、奶含量（）。
考题
判断题水果中维生素B1、维生素B2含量较高。A
对B
错
考题
多选题为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。A酱油B食盐C米面D面包E啤酒
考题
多选题关于谷类以下说法正确的是（）A碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主B维生素B1和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低C维生素主要分布于谷皮和胚芽中D小米、荞麦中锌、硒的含量较高
考题
单选题谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。A
维生素B1、/维生素B2B
维生素B2、烟酸C
维生素B1、烟酸D
维生素B12、胡萝卜素E
胡萝卜素、维生素E
考题
单选题关于叶菜类的说法，错误的是 ( )A
蛋白质含量较低B
绿叶蔬菜中的维生素含量丰富C
烟酸含量比豆类高D
是膳食纤维的良好来源
考题
单选题谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）A
维生素B1、维生素B2B
维生素B2、烟酸C
维生素B1、烟酸D
维生素B2、胡萝卜素E
胡萝卜素、维生素E
考题
单选题绿叶植物中含量丰富的维生素是（）A
叶酸B
烟酸C
钴胺素D
硫胺素
考题
单选题蔬菜瓜果中含量最丰富的维生素是（ ）。A
维生素AB
维生素EC
维生素CD
维生素B1E
维生素B2
