考题
鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。（ ）
考题
下列属于中国四大名菜的是()。A.川菜B.湘菜C.鲁菜D.苏菜
考题
剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（）A、鲁菜B、粤菜C、湘菜D、川菜
考题
中国的四大名菜为（）。A、鲁菜B、川菜C、湘菜D、淮扬E、粤菜
考题
鲁菜的代表名菜是（）A、大煮干丝B、宫保鸡丁C、鼎湖上素D、九转大肠
考题
不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。A、糖醋鲤鱼B、北京烤鸭C、德州扒鸡D、油爆海螺
考题
麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）A、鲁菜B、湘菜C、川菜
考题
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A、粤菜——脆皮烤乳猪B、淮扬菜——叫花鸡C、川菜——麻婆豆腐D、辽菜——红烧狮子头E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
考题
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A、菊花火锅B、汤爆双脆C、九转大肠D、奶汤蒲菜E、糖醋鲤鱼
考题
下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。A、九转大肠B、脆皮炸鲜奶C、鱼香肉丝D、大煮干丝
考题
川菜的代表性名菜之一是（）A、松鼠鳜鱼（淮扬菜）B、油爆双脆（鲁菜）C、金龙脆皮乳猪（粤菜）D、樟茶鸭子（川菜）
考题
沛公狗肉属于（）的代表名菜。A、鲁菜B、淮扬菜C、粤菜D、徽菜
考题
名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。A、苏菜B、鲁菜C、徽菜D、京菜
考题
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A、川菜B、湘菜C、闽菜D、鲁菜
考题
单选题名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于（）。A
苏菜B
鲁菜C
徽菜D
京菜
考题
判断题锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。A
对B
错
考题
单选题沛公狗肉属于（）的代表名菜。A
鲁菜B
淮扬菜C
粤菜D
徽菜
考题
单选题夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜（）。A
川菜B
湘菜C
闽菜D
鲁菜
考题
单选题名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）的代表菜A
鲁菜B
川菜C
淮扬菜D
粤菜
考题
单选题麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）A
鲁菜B
湘菜C
川菜
考题
多选题济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。A菊花火锅B汤爆双脆C九转大肠D奶汤蒲菜E糖醋鲤鱼
考题
判断题鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。A
对B
错
考题
多选题对鲁菜的描述正确的是（ ）。A调味重清爽鲜淡平和B主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷，成为御膳的主体E代表名菜有：香菇炖鸡、九转大肠
考题
多选题下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。A粤菜——脆皮烤乳猪B淮扬菜——叫花鸡C川菜——麻婆豆腐D辽菜——红烧狮子头E鲁菜——糖酷黄河鲤鱼
考题
单选题全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）A
川菜、粤菜、鲁菜B
苏菜、鲁菜、川菜C
鲁菜、徽菜、川菜D
苏菜、粤菜、川菜
考题
多选题鲁菜的特色名菜有（ ）。A葱爆海参B三套鸭C糖醋鲤鱼D德州扒鸡
