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判断题
厨房的规模和生产能力对生产人员定额有着直接影响。()
A

B


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考题 厨房生产定额主要是生产人员的生产()。A、劳动质量B、劳动效率C、劳动定额D、劳动报酬

考题 厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。 A.建设投资B.菜肴优劣C.人员分工D.机械设备

考题 油井生产能力的高低和油层性质、原油性质及生产条件等有着密切的关系。() 此题为判断题(对,错)。

考题 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 恢复重建工程中,()情况不再计算恢复的生产能力。A、扩大规模的B、未报减生产能力又无扩大规模的C、已报减生产能力的D、已报减生产能力又扩大规模的

考题 衡量厨房生产能力和接待规模的是()的数量。A、餐位数B、厨房员工人数C、炉灶数D、各类生产人员总数

考题 厨房设计布局的结果,直接影响到厨房生产出品的速度、质量和()。A、建设投资B、菜肴优劣C、人员分工D、机械设备

考题 不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()A、厨房生产规模的大小B、员工的技术水准C、菜点更新的快慢D、厨房的设备和布局

考题 影响厨房员工岗位的因素有哪些()A、人员数量B、生产规模C、厨房布局设备D、员工技术水平E、餐厅营业时间

考题 厨房的规模大,生产能力强,餐饮服务接待能力就大,配备的各方面生产人员就多。

考题 厨房结构紧凑,布局合理,生产流程流畅,设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的()A、厨房生产规模B、员工的技术水准C、菜单与产品标准D、厨房的布局和设备

考题 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨房()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 厨房人员的配备,直接影响到劳动力成本的大小。

考题 厨房的规模和生产能力对生产人员定额有着直接影响。()

考题 厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本,这说明厨房生产中生产成本具有()特点。A、不确定性B、手工性C、多变性D、特殊性

考题 生产能力的柔性包括()。A、柔性的工厂B、柔性的生产过程C、柔性的产品D、柔性的人员E、柔性的定额

考题 确定厨房人员的数量,首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。

考题 单选题不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()A 厨房生产规模的大小B 员工的技术水准C 菜点更新的快慢D 厨房的设备和布局

考题 判断题大型厨房是指生产规模大,可以使众多顾客同时用餐的生产场所,现代厨房通常由多个不同功能的厨房组合而成。A 对B 错

考题 判断题确定厨房人员的数量,首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。A 对B 错

考题 判断题厨房的规模大,生产能力强,餐饮服务接待能力就大,配备的各方面生产人员就多。A 对B 错

考题 单选题厨房结构紧凑,布局合理,生产流程流畅,设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的()A 厨房生产规模B 员工的技术水准C 菜单与产品标准D 厨房的布局和设备

考题 单选题厨房的管理力度、人员的素质、设施设备的科技含量等都可能直接影响厨房的生产成本,这说明厨房生产中生产成本具有()特点。A 不确定性B 手工性C 多变性D 特殊性

考题 判断题采用生产能力指数法估算投资时,可以根据规模差异和装置的组合方式等合理确定生产能力指数。A 对B 错

考题 判断题厨房人员的配备,直接影响到劳动力成本的大小。A 对B 错

考题 填空题饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨房()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 单选题衡量厨房生产能力和接待规模的是()的数量。A 餐位数B 厨房员工人数C 炉灶数D 各类生产人员总数