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单选题
组成蔗糖的是（）。
A

葡萄糖和葡萄糖

B

葡萄糖和半乳糖

C

葡萄糖和果糖

D

果糖和果糖

E

以上都不是

参考答案

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考题 蔗糖的组成成分是() A、葡萄糖B、葡萄糖+甘露糖C、葡萄糖+半乳糖D、葡萄糖+果糖
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考题 关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 下列糖的组成单元仅为α－葡萄糖的是( ) A.蔗糖B.淀粉C.纤维素D.乳糖
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考题 营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
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考题 某药厂固体制剂车间生产小儿咳喘灵泡腾颗粒，是由金银花、苦杏仁、板蓝根、石膏、甘草、瓜蒌等六味中药组成的。具有宣肺、清热、止咳、祛痰功效，主要用于上呼吸道感染引起的咳嗽，广泛应用于临床，适合儿童用药。小儿咳喘灵泡腾颗粒的制备选用的辅料是 A.糊精、蔗糖、枸橼酸 B.糊精、蔗糖、碳酸钠 C.糊精、蔗糖、碳酸氢钠 D.糊精、蔗糖、碳酸钠、枸橼酸 E.糊精、蔗糖、碳酸氢钠、枸橼酸
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考题 脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）A、蜡B、脂肪酸C、乙醇D、蔗糖
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考题 糖原的基本组成单位是（）   A、蔗糖B、麦芽糖C、葡萄糖D、单糖
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考题 因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
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考题 蔗糖由哪两种单糖组成？
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考题 下列说法不正确的是（）A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双塘D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 蔗糖水是溶液，是因为（）。A、由两种物质组成B、蔗糖分子均匀地分散在水中C、是无色透明的液体D、加热至沸腾也不分解
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考题 糖浆的主要组成应是蔗糖、葡萄糖和一些低聚糖，适合酿制高浓啤酒。
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考题 糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同，可分为单糖，双糖和蔗糖。
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考题 下列物质以水为分散介质组成的分散系不属于分子分散系的是（）A、食盐B、蛋白质C、蔗糖D、醋酸
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考题 蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成 ，它们之间通过（）糖苷键连接。
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考题 蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。A、α-1，6-苷键B、α-1，4-苷键C、α-1，2-苷键
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考题 蔗糖由（）和（）组成，他们之间通过（）糖苷键相连。
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考题 判断题因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性A 对B 错
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考题 单选题蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，连接方式是通过（）。A α-1，6-苷键B α-1，4-苷键C α-1，2-苷键
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考题 单选题下列说法不正确的是（）A 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C 蔗糖是双塘D 蔗糖不具有还原性E 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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考题 单选题下列物质以水为分散介质组成的分散系不属于分子分散系的是（）A 食盐B 蛋白质C 蔗糖D 醋酸
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考题 填空题蔗糖是由一分子（）和一分子（）组成 ，它们之间通过（）糖苷键连接。
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考题 单选题糖原的基本组成单位是（）A 蔗糖B 麦芽糖C 葡萄糖D 单糖
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考题 单选题引起糖浆剂霉败的原因是（）。A 蔗糖质量差及蔗糖浓度高B 封口不严及蔗糖浓度高C 贮存温度过高及蔗糖浓度低D 原料、药材不洁净及含蔗糖浓度高
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考题 填空题蔗糖由（）和（）组成，他们之间通过（）糖苷键相连。
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考题 单选题脂肪是由下列哪种物质和感有所组成的（）A 蜡B 脂肪酸C 乙醇D 蔗糖
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考题 单选题下面是焦糖形成过程的是（）A 蔗糖→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素B 蔗糖→异蔗糖酐→焦糖烯→焦糖酐→焦糖素C 蔗糖→焦糖烯→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖素D 蔗糖→焦糖酐→异蔗糖酐→蔗糖烯→焦糖素
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考题 单选题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）A 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C 蔗糖是双糖D 蔗糖不具有还原性E 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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