网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
宴会中对上菜的要求有()。
A

上菜从女主宾开始

B

上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

C

上菜从主宾的右边上,饮料从右边上

D

从男主宾开始


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题宴会中对上菜的要求有()。A 上菜从女主宾开始B 上菜从主宾的右边上,饮料从左边上C 上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D 从男主宾开始” 相关考题
考题 在古代宴会中,以官府公宴为最高档次的宴会。()

考题 筵席按举办筵席的目的分,有( )、寿宴、生日宴、庆功宴、开业宴等。 A.夏宫宴B.婚宴C.秋夜宴D.百鸡宴

考题 热菜造型艺术不宜精雕细刻,要求上菜速度。此题为判断题(对,错)。

考题 宴会中,凡有鸡鸭鹅鱼类等有头部或拌边有主花的菜,上菜时,头部或主花的一端均要朝向主宾位。

考题 上汤、上菜的要求及注意事项?

考题 宴会中对上菜的要求有()。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

考题 宴会中上菜时要注意礼节,要从主人的()A、右侧上菜,左侧撤盘B、右侧上菜,撤盘C、左侧上菜,右侧撤盘D、左侧上菜,撤盘

考题 宴会中对上菜的要求有()。A、上菜从女主宾开始B、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D、从男主宾开始

考题 “撤碟上菜”的具体要求是()A、先撤后上B、左上右撤C、上菜不推D、撤碟不拖

考题 南平有哪些特色宴?()A、蛇宴B、八卦宴C、九曲竹筏宴D、幔亭宴

考题 中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。A、从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B、将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C、打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜D、将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

考题 西餐服务要求先上菜,后再斟酒。

考题 中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的()。A、美式服务相似B、英式服务相似C、俄式服务相似D、法式服务相似

考题 上菜服务有哪些具体要求?

考题 上菜、走菜有哪些要求?

考题 西餐宴会中,应最后给()上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人

考题 传菜员在传菜时要与厨房密切配合,对宾客的()均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响宾客用餐的情绪。A、上菜时机B、上菜节奏C、上菜要求D、用餐时间

考题 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉

考题 在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作()以及口味特色。A、特色B、特点C、工艺D、方法

考题 单选题宴会中对上菜的要求有()。A 上菜从女主宾开始B 上菜从男主宾开始C 上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D 上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

考题 判断题宴会中,凡有鸡鸭鹅鱼类等有头部或拌边有主花的菜,上菜时,头部或主花的一端均要朝向主宾位。A 对B 错

考题 多选题南平有哪些特色宴?()A蛇宴B八卦宴C九曲竹筏宴D幔亭宴

考题 多选题陕西省被认定的“中国名宴”有(  )。A红汤火锅宴B长安八景宴C榆林豆腐宴D西部清真宴E西安饺子宴

考题 单选题中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的()。A 美式服务相似B 英式服务相似C 俄式服务相似D 法式服务相似

考题 多选题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。A从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜D将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

考题 多选题“撤碟上菜”的具体要求是()A先撤后上B左上右撤C上菜不推D撤碟不拖

考题 判断题西餐服务要求先上菜,后再斟酒。A 对B 错