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宴会中对上菜的要求有()。

  • A、上菜从女主宾开始
  • B、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上
  • C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上
  • D、从男主宾开始

参考答案

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考题 在客人入座后,符合服务礼仪的做法是() A、从主宾开始从左向右依次送茶B、从主人开始从左向右依次送茶C、从主宾开始从右向左依次送茶D、从主宾开始从右向左依次送茶

考题 上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

考题 中餐宴会上菜严禁从()上菜A、主人主宾之间B、老人或儿童旁边C、翻译陪同之间D、副主人位右侧

考题 宴会中对上菜的要求有()。A、上菜从女主宾开始B、上菜从男主宾开始C、上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D、上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

考题 大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译

考题 中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察,以不打搅客人为原则,严禁从主人和第一主宾之间上菜。

考题 服务员会从你的左边上菜、斟酒。

考题 吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()A、左边B、右边C、后面

考题 上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒。

考题 在西餐上菜时,第一个要上给()A、女主宾B、男主宾C、男主人D、女主人

考题 中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。A、从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B、将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C、打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜D、将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

考题 西餐上菜,先宾后主的上菜原则是()。A、男主宾,女主宾,主人B、女主宾,主人,男主宾C、女主宾,男主宾,主人D、第一主宾,第二主宾,按顺时针方向依次服务,最后主人

考题 西餐宴会中,应最后给()上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人

考题 宴会台面台布的经线要与()的方向一致。A、主宾和副主宾B、主人和副主人C、主宾与副主人D、上菜口与主宾

考题 餐厅员工在提供西餐上菜服务中,总体顺序是()。A、先男主宾后女主宾,然后服务主人与一般来宾B、先女主宾后男主宾,然后服务主人与一般来宾C、先主人,然后女主宾和男主宾,最后一般来宾D、先主人,然后男主宾和女主宾,最后一般来宾

考题 餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。

考题 上菜服务应正确选择上菜位置,操作时应站在()之间进行。A、宾客B、主宾C、译陪人员D、男宾

考题 俄式服务讲究右上右撤,一般从宾客的右边上菜盘和分菜,操作按照逆时针方向。

考题 为了方便客人,避免胳膊碰撞客人,应采用用左手从左边上菜,用右手从右边上菜的方法。

考题 中餐宴会正确的上菜位置是()。A、主人与主宾之间B、主宾与次宾之间C、陪译座之间D、副主人与副主宾之间

考题 上菜分菜的注意事项正确的有()。A、上菜时注意动作要轻,严禁菜肴从客人头上越过B、上带佐料的菜肴时,要先上菜后上配料C、注意敬重主宾,把菜品优质的部分让给主宾D、上带头尾的菜品是,应根据当地的上菜习惯摆放E、如果有小孩同桌就餐,一定要将热菜、汤类,远离孩子,并提醒成年人注意

考题 单选题宴会中对上菜的要求有()。A 上菜从女主宾开始B 上菜从主宾的右边上,饮料从左边上C 上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D 从男主宾开始

考题 单选题宴会中对上菜的要求有()。A 上菜从女主宾开始B 上菜从男主宾开始C 上菜从主宾的右边上,饮料从右边上D 上菜从主宾的右边上,饮料从左边上

考题 多选题中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。A从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜D将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走

考题 填空题上菜后,值台服务员应为客人斟上第一杯酒,从()右侧主宾先倒,然后给()倒,若有女宾亦应先倒。

考题 单选题吃西餐时,侍者会从你的哪边上菜()A 左边B 右边C 后面

考题 判断题服务员会从你的左边上菜、斟酒。A 对B 错