考题
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、冷冻
考题
去除植物油中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸
考题
生大豆中的抗胰蛋白酶经()可降低其活性。
A、加热B、乙醇溶解C、酸处理D、碱处理
考题
去除花生油中的黄曲霉毒素可用A．加酸分解B．真空密封C．加酶分解D．高温加热E．碱炼法
考题
去除少量花生中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸
考题
去除大米中黄曲霉毒素的方法是A.加碱B.挑选霉粒C.碾轧加工D.加热E.加酸
考题
河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏A、日晒B、盐腌C、煮沸D、加碱处理E、加酸处理
考题
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射E、以上都可以
考题
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射
考题
河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）A、油炸B、冷藏C、煮沸D、加碱处理E、加酸处理
考题
下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射
考题
去除黄曲霉毒素的理想方法是（）A、加热处理B、碱处理C、酸处理D、水洗E、水中浸泡
考题
（）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。A、酸处理B、酶处理C、加热烹调D、碱处理
考题
去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。A、加热处理B、碱处理C、酸处理D、水洗E、水中浸泡
考题
去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4-苯并芘的共同措施是（）A、加热B、用氨处理C、活性炭吸附D、提取E、日晒
考题
单选题去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘的共同措施是（）A
加热B
用氨处理C
活性炭吸附D
提取E
日晒
考题
单选题河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）A
油炸B
冷藏C
煮沸D
加碱处理E
加酸处理
考题
多选题河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏A日晒B盐腌C煮沸D加碱处理E加酸处理
考题
单选题去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。A
加热处理B
碱处理C
酸处理D
水洗E
水中浸泡
考题
单选题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）？A
加碱B
加酸C
加热D
紫外线照射
考题
单选题去除黄曲霉毒素的理想方法是（）A
加热处理B
碱处理C
酸处理D
水洗E
水中浸泡
考题
单选题二百箱婴儿奶粉黄曲霉毒素B1含量为40mg/kg，这批奶粉应如何处理？（ ）A
限期尽快出售B
加热处理后出售C
冷冻处理后出售D
加碱处理后出售E
禁止出售
考题
单选题河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏？（ ）A
日晒B
盐腌C
煮沸D
加碱处理E
加酸处理
考题
单选题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A
加碱B
加酸C
加热D
紫外线照射E
以上都可以
考题
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素的方法是（ ）。A
高温加热B
真空密封C
加酶分解D
加酸分解E
碱炼法
考题
单选题下列哪项能去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4－苯并芘？（ ）A
加热B
日晒C
活性炭吸附D
提取E
用氨处理
考题
单选题去除花生油中的黄曲霉毒素可用（ ）。A
加酸分解B
真空密封C
高温加热D
加酶分解E
碱炼法
