考题
宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃
B.汉族小吃
C.面食
D.羊肉
考题
回民风味小吃有（）。A.豆汁儿
B.羊杂碎汤
C.酿皮
D.焦圈
E.白水鸡
考题
以下哪些是用羊做的菜（）。A、蒜爆羊肉B、炸脂盖C、烩散丹D、它似蜜E、水爆肚
考题
爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A、藏族B、蒙古族C、回族D、维吾尔族
考题
回族人的特色小吃是（）。A、馓子B、羊肉汤C、羊肉泡馍D、羊杂碎
考题
居住在宁夏的主要少数民族是？（）A、维吾尔族B、藏族C、回族D、蒙古族
考题
烩面是（）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A、郑州B、洛阳C、安阳D、开封
考题
烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。A、宁夏B、内蒙古C、新疆D、西藏
考题
制作土豆烩羊肉应选用（）A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉
考题
羊马鞍肉质较嫩，筋质较多，适宜烩制、煮制等加工方法。
考题
羊的颈部，肉质较老，筋也较多，适宜烩或（）等。A、铁扒B、烤C、煎D、煮汤
考题
羊的（），脂肪较多，肥瘦相间，适宜烩、煮等。A、胸口肉B、前腿C、羊马鞍D、肋背部
考题
下面属于广东风味小吃的有（）。A、娥姐粉果B、虾饺C、夫妻肺片D、过桥米线E、葱包烩儿
考题
新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A、烤馕B、烤羊肉串C、羊杂碎D、抓饭
考题
下列民歌主要流行区域和民族对应正确的是（）。A、信天游甘肃B、《兰花花》宁夏C、《格达梅林》藏族D、《掀起你的盖头来》维吾尔族
考题
多选题烩面是（ ）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。A郑州B洛阳C安阳D开封
考题
多选题回民风味小吃有( )。A豆汁儿B羊杂碎汤C酿皮D焦圈E白水鸡
考题
单选题爱吃油香和馓子，拥有清汤羊肉、牛羊肉夹馍、羊杂碎汤等民族风味小吃的是（）。A
藏族B
蒙古族C
回族D
维吾尔族
考题
单选题新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）A
烤馕B
烤羊肉串C
羊杂碎D
抓饭
考题
多选题下列对中国地方特色风味小吃的表述正确的是（ ）。A上海的“蟹壳黄”B温州的“鲜豆皮”C无锡的“甲天下汤圆”D新疆的“烩羊杂碎”
考题
单选题居住在宁夏的主要少数民族是？（）A
维吾尔族B
藏族C
回族D
蒙古族
考题
多选题下面属于广东风味小吃的有（）。A娥姐粉果B虾饺C夫妻肺片D过桥米线E葱包烩儿
考题
多选题下列关于青海省饮食的表述正确的有（ ）。A以面食为主B奶制品丰富C讲究刀功D烩羊杂碎是西宁的特色菜E菜肴口味多以鲜辣见长
考题
单选题烤羊肉串是（ ）最有名的民族风味小吃。A
宁夏B
内蒙古C
新疆D
西藏
考题
单选题回族人的特色小吃是（）。A
馓子B
羊肉汤C
羊肉泡馍D
羊杂碎
