考题
微生物污染食品以后是否能引起食品发生腐败变质主要取决于以下三个因素:微生物自身特性、（）和（）。
考题
食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质
考题
引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气
考题
引起食品腐败变质（）除外。A、微生物B、N-硝基化合物C、湿度D、食物因素
考题
引起食品腐败的微生物主要有（）。A、霉菌B、酵母C、细菌D、病毒
考题
引起食品腐败的主要原因是（）A、水分B、微生物C、紫外线D、氧
考题
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
考题
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
考题
引起食品腐败变质的主要原因（）A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
考题
微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
考题
食品腐败变质的原因主要有（ ）。A、环境因素B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、食物的生熟程度
考题
食品腐败变质的原因主要有（）A、天气太热B、存放时间太长C、微生物作用D、食品本身的组成和性质E、环境因素
考题
食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引起的。
考题
引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（）三大类。
考题
举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
考题
阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
考题
引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
考题
问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
考题
填空题食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
考题
多选题引起食品腐败的微生物主要有（）。A霉菌B酵母C细菌D病毒
考题
多选题食品腐败变质的原因主要有（ ）。A环境因素B存放时间太长C微生物作用D食品本身的组成和性质E食物的生熟程度
考题
问答题结合所学知识，谈谈微生物引起食品腐败的条件是什么？
考题
多选题食品腐败变质的原因主要有（）A天气太热B存放时间太长C微生物作用D食品本身的组成和性质E环境因素
考题
问答题举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
