食品腐败变质的原因主要有()。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质

题目内容（请给出正确答案）

食品腐败变质的原因主要有()。

A.环境因素

B.存放时间太长

C.微生物作用

D.食品本身的组成和性质

参考答案

考题由()作用而发生的食品组成和感官性状的变化称为食品腐败变质。 A.病毒B.微生物C.细菌D.真菌

查看答案

考题食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素

查看答案

考题在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为A、食品变性B、食品变坏C、食品酸败D、食品腐败变质E、以上皆不是

查看答案

考题食品****变质的原因主要有( )。A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质

查看答案

考题食品腐败变质的原因主要有( )A.环境因素B.存放时间太长C.微生物作用D.食品本身的组成和性质

查看答案

考题食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（　　）等方面加以鉴别。A.食品性质 B.货架时间 C.微生物 D.加工方式

查看答案

考题食品腐败变质的最主要因素是（　　）。A.遗传因素 B.食品因素 C.环境因素 D.微生物因素

查看答案

考题鱼肉类食品腐败变质的主要原因是A.食品组成性质 B.微生物 C.环境温度 D.pH E.湿度

查看答案

考题在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为A.以上皆不是 B.食品酸败 C.食品腐败变质 D.食品变性 E.食品变坏

查看答案

热门标签