考题
不同微生物对氧的需求不同，其在食品中生长发育和引起的变化也不同。食品表面的腐败通常是（）作用的结果罐头食品的腐败通常是（）作用的结果。
考题
______可引起食品的腐败变质。
A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
考题
引起食品腐败变质的主要原因是A．渗透压B．湿度C．pH值D．组织酶E．微生物
考题
影响食品腐败变质的因素是
A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
考题
引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.水分B.微生物C.紫外线D.氧
考题
（ ）是引起食品腐败的主要原因。
A.水分
B.微生物
C.氧
D.紫外线
考题
为防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
食品腐败变质主要是由（）作用引起的。A、微生物B、温度C、湿度D、酸度
考题
（）是引起食品腐败的主要原因。（）。A、水分B、微生物C、氧D、紫外线E、二氧化碳
考题
引起食品腐败变质的主要原因是（）A、渗透压B、湿度C、pH值D、组织酶E、微生物
考题
引起食品腐败变质的主要原因（）A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
考题
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是（）和灭菌。A、浸泡B、浸洗C、抑菌D、充氧
考题
防止微生物引起食品腐败变质的主要措施是抑菌和灭菌。
考题
引起食品腐败变质的主要原因是（）。A、微生物的作用；B、温度；C、湿度；D、氧气
考题
举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
考题
单选题（ ）是引起食品腐败的主要原因。A
水分B
微生物C
氧D
紫外线
考题
多选题引起食品腐败的微生物主要有（）。A霉菌B酵母C细菌D病毒
考题
单选题引起食品腐败的主要原因是（）A
水分B
微生物C
紫外线D
氧
考题
单选题（）是引起食品腐败的主要原因。（）。A
水分B
微生物C
氧D
紫外线E
二氧化碳
考题
单选题引起食品腐败变质的主要原因是（）A
渗透压B
湿度C
pH值D
组织酶E
微生物
考题
单选题在食品的腐败变质中起主要作用的是（）A
温度B
湿度C
氧D
微生物
考题
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
考题
问答题举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。