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问答题
某干货船厨师在厨房使用电动绞肉机(AC,220V)绞肉。当绞肉结束,厨师在冲水作清洁时,触及电动机而触电、身亡。试分析厨师触电、身亡的原因?

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考题 绞肉机使用后务必( )干净。A.冲洗B.揩拭C.整理D.清洗

考题 在酒店内()属于厨房设备。A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱

考题 绞肉机可以连续使用,定期清洗。此题为判断题(对,错)。

考题 绞肉机用毕,必须清除馅渣,用热水清洗后吹干。()

考题 绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅,有()电动两种。A、手动B、滚动C、摇动D、脚动

考题 绞肉机的构造是怎样的?

考题 绞肉机也可用于绞切各类蔬菜、水果、干面包等。

考题 在使用绞肉机时将整块肉投入机器中绞出肉馅。

考题 使用绞肉机前主要检查刀口是否锋利。

考题 绞肉机可以连续使用,定期清洗。

考题 下列四个选项中操作错误的是()A、用手直接向绞肉机送料B、机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒C、发现机器有异常响动,马上停机,切断电源D、使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

考题 绞肉机有手动和电动两种。

考题 影响绞肉机绞肉馅粗细的因素除绞刀孔格栅大小外,主要由绞肉的()决定。

考题 绞肉机使用后务必()干净。A、冲洗B、揩拭C、整理D、清洗

考题 下列中操作错误的是()。A、用手直接向绞肉机送料B、机器使用完毕后,切断电源,对机器清洗消毒C、发现机器有异常响动,马上停机,切断电源D、使用绞肉机加工肉馅时,将骨头剔除干净

考题 某干货船厨师在厨房使用电动绞肉机(AC,220V)绞肉。当绞肉结束,厨师在冲水作清洁时,触及电动机而触电、身亡。试分析厨师触电、身亡的原因?

考题 简述绞肉机的结构及工作原理 

考题 绞肉机绞肉时,如果肉块在料斗中堆积不能顺利地进入螺旋送料器,可是使用的处理方法是()A、不锈钢肉钩调整B、用剔骨刀调整C、用尼龙棒推送D、徒手翻动

考题 绞肉机是一种将肉料切割制成()肉粒的设备。绞肉机主要由()、喂料螺杆、()、绞刀和()等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。

考题 绞肉机是一种将肉切碎、绞细的设备。绞肉机主要由()、()、()、()等构成。

考题 查阅相关资料,了解绞肉机与斩拌机在肉类加工中的应用场合。

考题 合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准,是()的职责。A、墩子组长B、厨师长C、炉灶组长D、冷菜组长

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考题 电动绞肉机,额定功率210W(用于将肉块绞成肉馅)

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考题 问答题某商店有标价2000元绞肉机和1000元切肉机。售货员王某误将价值2000元的绞肉机当1000元的切肉机出售给顾客张某。张某当时问:“如有问题,能否退货?”甲答:“商品售出,概不退货。”张某交款提货。不久,商店发现错误,找到张某,说明情况并道歉,要求张补交余款或者退回绞肉机。张某不同意,称王某说“商品售出,概不退货。”王某、张某的行为是什么性质的行为?为什么?

考题 问答题简述绞肉机的工作原理,结构,用途。