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单选题
下列不属于对糖果糕点感官分析人员要求的一项是()
A
身体健康
B
具超常敏感性
C
无明显个人气味
D
对产品无偏见
参考答案
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解析:
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考题
下列描述中,不正确的一项是( )。A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官B.从事感官检验的人员必须是大专以上学历C.从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准D.从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形
考题
对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
考题
单选题下列那项不属于七类货物:()A
高级陶瓷器皿、陶瓷器工艺品B
谷物、瓜果类(含花生)、豆类C
食糖、糖蜜、糖稀、糖精D
糖果、糕点、面包、饼干
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