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填空题
（）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。

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考题 饭店服务的目的是要以（）为主。A、客人满意；B、客房；C、服务态度；D、服务质量
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考题 （）、（）是保障饭店服务质量的基础，而根据客人的需求特点所提供的（）则是服务质量的灵魂。
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考题 建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）
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考题 餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。
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考题 客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。A、服务方式B、服务质量C、服务程序D、服务态度
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考题 （）是旅游饭店成功的基础，饭店的设施设备水平是衡量其服务质量和管理水平的重要标志。
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考题 简述饭店服务质量的特点。
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考题 （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A、服务质量信息B、服务规程标准C、宾客建议投诉D、服务质量方法
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考题 饭店服务质量有哪些特点？
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考题 是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）A、服务标准B、服务规程C、服务项目D、服务质量信息
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考题 饭店服务质量的特点有哪些？
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考题 饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A、贯彻饭店服务质量等级标准B、遵循饭店的总体发展战略C、提供适合顾客需要的服务使用价值D、维护和保障顾客的合法权益E、不断提高饭店的服务质量
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考题 客房服务质量是饭店服务质量的体现。
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考题 相比之下对饭店价格不太敏感，对设施设备、服务效率、服务质量要求较高的客人是（）。A、旅游团B、会议客人C、商务客人D、长住客人
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考题 在饭店，根据客人的身份以及他们的需求特点，可将客人分为（）A、文体客人B、政府客人C、旅游客人D、商务客人E、VIP客人
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考题 饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
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考题 根据饭店所接待的客人特点分为哪些？
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考题 判断题建立客史档案有助于饭店了解客人，掌握客人的需求特点，是饭店提供个性化，定制化服务必不可少的依据。（）A 对B 错
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考题 单选题（）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A 服务质量信息B 服务规程标准C 宾客建议投诉D 服务质量方法
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考题 问答题根据饭店所接待的客人特点分为哪些？
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考题 单选题我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己，这句话体现了餐饮服务质量特点的（）。A 构成的综合性B 评价的主观性C 情感的冲动性D 内容的关联性
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考题 单选题是饭店进行服务质量决策的前提与基础。（）A 服务标准B 服务规程C 服务项目D 服务质量信息
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考题 多选题饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A贯彻饭店服务质量等级标准B遵循饭店的总体发展战略C提供适合顾客需要的服务使用价值D维护和保障顾客的合法权益E不断提高饭店的服务质量
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考题 多选题以下关于客房服务质量的构成要素说法正确的有（　　）。A客房服务质量包含服务态度、服务效率、服务方式、服务技巧、服务礼仪五个方面B服务态度是提高服务质量的基础C服务效率是饭店高质量服务的保障D服务技巧是提高服务质量的技术保证E服务礼仪是客人衡量服务质量的主要依据
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考题 问答题简述饭店服务质量的特点。
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考题 问答题饭店服务质量的特点有哪些？
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考题 判断题饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A 对B 错
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