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单选题
负责从客房收回服务托盘及服务餐车，及时回收脏餐具并送至洗碗间的是（）。
A
客房服务员
B
客房清扫员
C
公共区域清扫员
D
送餐服务员
参考答案
参考解析
解析：
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考题
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B、将餐具、餐车撤出放在客房门口C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D、将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
考题
下列说法不正确的是（）。A、客房部与餐饮部工作互不相关B、客房部与餐饮部配合，做好VIP房果篮、酒水、点心的摆放C、客房部应协助餐饮部按客人要求送餐到房间D、客房部应协助房间送餐部收拾房间餐具及餐车
考题
（）不属于客房服务员的工作内容。A、清扫客房并保证其卫生质量标准B、负责整理工作间及准备物品C、正确处理客人的遗留物品D、负责客人投诉的处理E、巡视检查本部门的工作，对客房服务质量进行管理和控制F、控制部门费用
考题
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A、通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B、将餐具、餐车撤出放在客房门口C、将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D、将餐具、餐车撤出，通知送餐员前来取回
考题
（明珠）经济舱热点航线餐食回收服务中，正确的是（）A、在符合安全规定的基础上，进行回收工作；也可由旅客自行保管B、使用餐车回收时，将纸袋整齐的摆放在餐车内C、使用大托盘回收时，严禁将纸袋叠放，每个托盘每次摆放纸袋不超过6个D、全部正确
考题
（明珠）经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是（）A、热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层B、经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内C、发送顺序为：湿纸巾，热食（附刀叉包）D、使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
考题
以下关于机组人员进出驾驶舱要求描述正确的是（）A、无需关闭服务间与客舱的隔帘，但需将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控B、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，空中保卫人员无需进行监控C、关闭服务间与客舱的隔帘，将餐车横向挡住客舱与服务间的通道并踩好刹车，同时空中保卫人员进行监控
考题
单选题若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车，服务员此时正确的做法是（）。A
通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车B
将餐具、餐车撤出放在客房门口C
将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角，等送餐员前来取回D
将餐具、餐车撤出放在员工电梯口，通知送餐员前来取回
考题
单选题餐饮部员工岗位职责中，负责按规定的操作程序及时清洁餐具，尽量减少洗涤过程中的破损，避免脏餐具积压，保证洗涤质量的是（）。A
擦银工B
洗碗工C
杂工D
宴会厅仓库保管员
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