考题
下列哪种食品可以豁免标示营养标签()
A.饼干B.食醋C.酱油D.香辛料
考题
下列哪种奶中含的矿物质最高?()A、人奶B、牛奶C、羊奶D、马奶
考题
下列哪种矿物质,可在选煤过程中容易地分离出来()。
A、原生矿物质B、次生矿物质C、外来矿物质D、有机矿物质
考题
下列物质中能够强化羰氨反应的选项是( )。A.酱油B.生姜C.醋酸D.水分
考题
为了增加营养，在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如铁强化酱油的推广可以使儿童 __________ 发病率明显下降。
考题
婴儿辅食应先强化哪种矿物质（ ）。A.铁
B.锌
C.钙
D.碘
考题
在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A、酱油和铁的色泽相符B、酱油可以掩盖铁锈味C、酱油的日常消费量基本恒定D、酱油有助于铁的吸收E、酱油可以减少铁氧化
考题
下列哪种不属于好酱油的特点？（）A、将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B、摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C、味道是鲜味，甜味，和咸味
考题
下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。（）A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、脂肪
考题
在制作烤鸭时用到的上色的物质是下列哪种？（）A、食盐B、酱油C、糖D、醋
考题
下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A、酿造酱油B、配制酱油C、化学酱油D、凉拌酱油
考题
下面哪种食品不属于营养强化食品？（）A、加碘盐B、富铁酱油C、婴幼儿配方乳粉D、大豆膳食纤维
考题
下列不属于强化食品的是（）？A、多维矿物质胶囊B、加碘盐C、铁酱油D、赖氨酸面包
考题
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、面粉B、乳制品C、固体饮料D、食盐E、酱油
考题
下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）A、钙B、钾C、钠D、铁
考题
制作盐焗鸭时，为了使鸡上色，可以在腌制时涂抹酱油，但不能在（）中涂抹酱油。
考题
人们在收拾鱼身时手上涂上下列哪种东西可以防滑（）。A、酱油B、醋C、油D、盐
考题
单选题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（ ）。A
面粉B
乳制品C
固体饮料D
食盐E
酱油
考题
多选题在设计铁强化食品中选择了酱油作为强化载体，其依据是（）。A酱油和铁的色泽相符B酱油可以掩盖铁锈味C酱油的日常消费量基本恒定D酱油有助于铁的吸收E酱油可以减少铁氧化
考题
单选题下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）A
酿造酱油B
配制酱油C
化学酱油D
凉拌酱油
考题
单选题下列不属于强化食品的是（）？A
多维矿物质胶囊B
加碘盐C
铁酱油D
赖氨酸面包
考题
单选题下列哪种不属于好酱油的特点？（）A
将酱油倒入磁碗中，碗壁无酱油挂壁B
摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C
味道是鲜味，甜味，和咸味
考题
单选题下列哪种矿物质在牛奶中含量较少？（ ）A
钠B
磷C
钾D
钙E
铁
考题
单选题婴儿辅食应先强化哪种矿物质（ ）。A
铁B
锌C
钙D
碘
考题
单选题下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。（）A
蛋白质B
矿物质C
维生素D
脂肪
