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判断题
水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。
A

对

B

错

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考题 主要提侧旨肪、蛋白质、维生素类的是A、谷类和薯类食物B、动物肉类食物C、蔬菜水果类食物D、奶类和豆制品食物E、糖果和糕点食物
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考题 健康饮食应做到“两多三少”，两少是指（）。A、少吃高脂肪的食物，少吃新鲜的蔬菜和水果B、少吃含优质蛋白质的食物，少吃新鲜的蔬菜和水果C、少吃鱼，少盐，少吃点饭D、少油，少盐，少吃点饭
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考题 水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）A、蛋白质B、钙C、铁D、脂肪
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考题 水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。
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考题 蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
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考题 在老年人合理膳食中，以下说法正确的是（）A、提倡谷物精加工B、蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用E、现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利
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考题 膳食应包含四大种类的食物：主食、含蛋白质较丰富的食物、（）、提供热能的食物。A、含脂肪的食物B、牛奶C、含无机盐和维生素丰富的蔬菜和水果D、豆制品
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考题 哺乳期的母亲食物搭配应注意（）A、多吃水果和蔬菜B、多吃鱼汤等高蛋质食物C、食物中要含有丰富的维生素和矿物质D、多吃高热量食物
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考题 在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）A、粗细粮搭配B、米面搭配C、谷类与豆类搭配D、蔬菜水果搭配
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考题 单选题膳食应包含四大种类的食物：主食、含蛋白质较丰富的食物、（）、提供热能的食物。A 含脂肪的食物B 牛奶C 含无机盐和维生素丰富的蔬菜和水果D 豆制品
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考题 判断题水果和蔬菜中含的草酸主要影响和之搭配食用的食物中的蛋白质的消化和吸收。A 对B 错
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考题 判断题蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。A 对B 错
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