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判断题
厨房的生产运转系统的主要任务是制定系统的管理制度。
A
对
B
错
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考题
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是()A、人员的配备、组织管理层次的设置B、原料采购、验收、贮存与发放C、质量的监控、信息的传递D、原料货源的组织与出品销售的协调指导
考题
通风与空调工程安装完毕,必须进行系统的测定和调整(简称调试)。系统调试包括下列项目:()。A、设备单机试运转及调试B、系统无生产负荷下的联合试运转及调试C、设备单机试运转D、系统无生产负荷下的联合调试
考题
单选题厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是()A
人员的配备、组织管理层次的设置B
原料采购、验收、贮存与发放C
质量的监控、信息的传递D
原料货源的组织与出品销售的协调指导
考题
单选题为整个厨房建立一个科学、精炼、确有成效的(),是现代厨房管理任务之一。A
生产运转系统B
生产机构C
工作系统D
管理系统
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