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科学、精练、高效的厨房运转管理系统包括哪些内容？
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考题
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）A、人员的配备、组织管理层次的设置B、原料采购、验收、贮存与发放C、质量的监控、信息的传递D、原料货源的组织与出品销售的协调指导
考题
2015年，以（）为内容的精细化管理模式基本形成。A、业务运行高效、制度规范完善、成本核算精细、系统控制精准、考核评价科学B、制度规范完善、业务运行高效、成本核算精细、系统控制精准、考核评价科学C、制度规范完善、业务运行高效、系统控制精准、成本核算精细、考核评价科学D、业务运行高效、制度规范完善、系统控制精准、成本核算精细、考核评价科学
考题
单选题厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）A
人员的配备、组织管理层次的设置B
原料采购、验收、贮存与发放C
质量的监控、信息的传递D
原料货源的组织与出品销售的协调指导
考题
单选题2015年，以（）为内容的精细化管理模式基本形成。A
业务运行高效、制度规范完善、成本核算精细、系统控制精准、考核评价科学B
制度规范完善、业务运行高效、成本核算精细、系统控制精准、考核评价科学C
制度规范完善、业务运行高效、系统控制精准、成本核算精细、考核评价科学D
业务运行高效、制度规范完善、系统控制精准、成本核算精细、考核评价科学
考题
问答题通风与空调系统非设计满负荷条件下的联合试运转及调试内容还应包括哪些？
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