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单选题
镇江香醋的酒精发酵工艺是（）
A

小曲法

B

液态法

C

固态法

参考答案

参考解析
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考题 多选题我国三大传统名醋有（　　）。A山西陈醋B广西米醋C独流老醋D镇江香醋
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考题 单选题酿造醋的程序是（）A 糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B 制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C 酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D 制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵
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