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填空题
麦汁煮沸的方法有（）、（）、（）。

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考题 热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。
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考题 麦汁煮沸过程有何作用？
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考题 多选题影响麦汁煮沸的因素（）。A煮沸强度B煮沸时间C氢离子浓度D麦汁浓度
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考题 填空题（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法外，还有内加热式煮沸法和外加热煮沸法等。
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考题 填空题热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。
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考题 问答题计算题：计算定型麦汁产量和浓度 某糖化车间煮沸锅满锅量为68KL，满锅麦汁浓度8.8°P，煮沸90min，煮沸强度为6%（h），问煮沸后定型麦汁产量和浓度为多少？
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考题 判断题增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。A 对B 错
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考题 填空题麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
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考题 名词解释题麦汁煮沸时间
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