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盆主要用于和面，发面，调馅盛物等用。
参考答案
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考题
制作水饺的工艺流程正确的有（）。A、和面—揉面—搓面—下剂—制皮—上馅—成型—成熟B、和面—搓面—下剂—上馅—成熟C、和面—揉面—下剂—上馅—成型—成熟D、和面—揉面—搓面—制皮—上馅—成型—成熟
考题
单选题《火烧赤壁》中曹操军队“丢盔弃甲”中的“盔”是指头盔，用“皿”字作形旁是因为（）A
盔一般用器皿做成；B
盔与盘、盆等都属于器皿类物品；C
盔外形似盆罐，在外征战翻转可用作器皿盛物。
考题
判断题黄桥烧饼产于苏北黄桥镇，用油酥和面，馅是用火腿或猪油等做成。（）A
对B
错
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