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制作200克大米、50克绿豆的粥,需用水()克左右为宜。

  • A、1000
  • B、1500
  • C、2500
  • D、4000

参考答案

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考题 现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()A.7克B.7.5克C.8克D.8.5克

考题 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为:牛肉蛋白质10克,豆腐蛋白质6克,绿豆蛋白质4克,小麦蛋白质15克,大米蛋白质16克,奶类蛋白质6克,蛋类蛋白质3克,则一日中的优质蛋白质比例为()A、31.6%B、41.7%C、48.3%D、75.0%

考题 制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。

考题 制作300克面粉的小鸡酥水油酥面需用大油(),水130克为宜。A、10克B、20克C、30克D、50克

考题 制作大米绿豆粥,待米稍有涨发时,应用()继续熬煮10分钟左右即成。A、急火B、大火C、中火D、小火

考题 制作油条500克面粉,用水()克。

考题 制作“西湖醋鱼”宜选择约()左右的草鱼。  A、500 克B、700 克C、900 克D、1000 克

考题 现测得某大米每100克含氮为1.28克,计算出100克该大米含蛋白质应为()A、7克B、7.5克C、8克D、8.5克

考题 后张法施工灌浆用水泥浆的水灰比宜为0.6左右。

考题 冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。A、100℃B、90℃C、70℃D、60℃

考题 冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。A、50°CB、95°CC、80°CD、60°C

考题 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅()克、芝麻250克为宜。A、100B、150C、400D、800

考题 下列属于白粥的是()。A、菜粥B、八宝粥C、绿豆粥D、大米粥

考题 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。

考题 制作大米绿豆粥,应先将绿豆煮(),再放入大米同煮。A、三成熟B、四成熟C、五成熟D、六成熟

考题 制作大米绿豆粥的米应反复搓洗,才能符合卫生要求。

考题 制作100克杏仁的杏仁豆腐,需用琼脂()、水700克为宜。A、3克B、5克C、10克D、20克

考题 制作大米绿豆粥,应先将绿豆煮六成熟,再放入大米同煮。

考题 制作500克豌豆的豌豆黄,需用白糖300克,琼脂()克为宜。A、30B、10C、25D、20

考题 制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉200克,猪板油()为宜。A、500克B、600克C、700克D、800克

考题 制作500克豌豆的豌豆黄,需用白糖()克为宜。A、300B、100C、500D、600

考题 下列不适宜制作粥的原料是()。A、小米B、大米C、玉米面D、豆面

考题 制作100块绿豆糕,用豆沙1000克,绿豆沙馅进行每500克3.80元,算出100块糕馅心的成本是7.60元。

考题 下列对制作大米绿豆粥表述错误的选项是()A、应将大米反复搓洗B、大米和绿豆同时下锅C、先煮大米再放入绿豆D、以上都是

考题 制作500克鸡蛋的奶黄馅需用白糖1000克、大油250克、鲜牛奶()克为宜。A、50B、100C、200D、500

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