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冷藏法保存鲜蛋采取的温度是（）。

  • A、0～5℃
  • B、2～8℃
  • C、0℃左右
  • D、-2～5℃

参考答案

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考题 鲜蛋应用冷冻保存。此题为判断题(对，错)。
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考题 冷藏鲜蛋时的温度最低不可低于( )，否则鲜蛋会被冻坏。A、0℃B、-2℃C、-4℃D、-6℃
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考题 保存断肢最好的方法是A、放于冰水中B、放于林格液中C、放于无菌生理盐水中D、干燥冷藏法保存E、放于75%的酒精中
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考题 推荐尿液常规分析保存的最佳方法是A、甲醛B、冷藏法C、麝香草酚D、甲苯E、戊二醛
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考题 冷藏法保存鲜蛋采取的温度是( )。 A、0～5℃B、2～8℃C、0℃左右D、-2～5℃
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考题 常用储存鲜蛋的方法包括______。 A.冷藏法B.高温灭菌法C.石灰水储存法D.涂膜储存法E.巴氏消毒法
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考题 尿液采取冷藏法储存温度应为()A.0℃B.4℃C.10℃D.20℃
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考题 冷藏法是指在（）冷藏并在暗处保存的方法。A、1~3℃B、1~5℃C、1~7℃D、1~9℃
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考题 鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低到接近冷藏温度的降温过程。
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考题 鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。A、－5℃B、0℃C、5℃D、7℃
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考题 堵塞鲜蛋壳上的气孔有利于鲜蛋的保存。
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考题 用冷藏法保存原料采用的温度是（）。A、4～8℃B、0～5℃C、2～10℃D、-2～5℃
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考题 水样保存方法通常有A、冷藏法B、冷冻法C、加化学保存剂法D、加杀生物剂法
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考题 冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。A、-20℃左右B、0℃左右C、10℃左右D、20℃左右
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考题 某商场经营的鲜蛋来自市禽蛋公司。每年五月鲜蛋大量上市时，商场以每斤1.9元价格购进鲜蛋，同市场上其它鲜蛋售价一样，把零售价定为每斤2.40元。春节期间是鸡蛋生产的淡季，却是鸡蛋消费旺季，市场上鲜蛋普遍涨价到2.80元/斤。商场也将鲜蛋价格调到每斤2.80元。副食商场为鲜蛋制定价格采取的方法是（）。A、需求导向定价B、成本导向定价C、竞争导向定价D、利润导向定价
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考题 下列人参的大众保存方法中哪种最实用有效（）A、吸湿剂干燥保管法B、常规保存法C、低温冷藏法D、细辛、花椒防虫法
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考题 保存蔬菜原料一般采取（）。A、冷藏法B、密封法C、真空法D、灭菌法
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考题 冷藏法保存鲜蛋要求鲜蛋新鲜和（）。A、大小均匀B、清洁C、蛋壳较厚D、有光泽
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考题 冷藏法保存鲜蛋的时间一般在（）。A、5个月B、7个月C、6个月左右D、4个月左右
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考题 鲜蛋保存中的“四怕”是（）、（）、（）、（）。
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考题 鲜蛋保存中有四怕，即一怕（）、二怕（）、三怕（）、四怕（）
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考题 冷藏法保存蔬菜采取的温度是（）。A、0～5℃B、2～8℃C、5～10℃D、-2～5℃
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考题 保存鲜蛋时应采用（）保存。A、低温B、水洗C、通风D、冷冻
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考题 保存鲜蛋时应采用（）。
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考题 保管鲜蛋时应采用（）保存。
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考题 水样保存技术中，冷藏法保存是指将水样在（）下保存。A、0℃~5℃B、2℃~5℃C、低于5℃D、—4℃
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考题 多选题水样保存方法通常有A冷藏法B冷冻法C加化学保存剂法D加杀生物剂法
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考题 单选题水样保存技术中，冷藏法保存是指将水样在（）下保存。A 0℃~5℃B 2℃~5℃C 低于5℃D —4℃
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