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为避免交叉污染,以下()说法不正确?

  • A、动物性食品、植物性食品应分池清洗
  • B、水产品宜在专用水池清洗
  • C、除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗
  • D、食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗

参考答案

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考题 手消毒的目的不正确的是()A、清除致病性微生物B、预防感染与交叉感染C、避免污染无菌物品和清洁物品D、杀灭细菌芽孢

考题 以下哪些方法可以有效避免食源性疾病()A、吃剩的饭菜尽量在10℃以下贮藏,食用前必须充分加热B、生食品必须煮熟煮透C、夏季避免食用家庭自制的腌渍食品D、避免生熟食品混放,以免交叉污染

考题 避免混合机中的交叉污染有两种方法:()和()。

考题 关于电磁辐射污染环境的特点,以下说法不正确的是()A、有用信号与污染是共生的B、产生污染有可预见性C、产生的污染有可控制性D、以上说法都不正确

考题 贮存时为避免交叉污染应()

考题 生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是()。A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 简述为避免交叉污染,如何进行凉菜改刀和凉拌操作

考题 实验过程中要避免()。A、操作人员受伤B、样品交叉污染C、外源污染D、试剂污染

考题 雅培生化分析仪检测过程中为避免交叉污染可对以下哪几部分元件进行智能清洗?()A、1试剂探针B、2试剂探针C、样品探针D、反应杯E、搅拌器

考题 以下哪种情况会造成交叉污染()A、加工人员工作服未按要求换洗消毒B、食品接触设备无清洗消毒C、人流走向不正确D、以上三种都会造成交叉污染

考题 手消毒的目的()A、清除致病性微生物B、预防院内感染C、预防交叉感染D、避免污染无菌物品E、避免污染清洁物品

考题 加工场所较小的餐饮企业,为避免交叉污染及操作方便,可以将食品粗加工区设置在室外。

考题 生、熟食品容器区分标记应显眼且不易被磨损、洗刷掉的目的是()A、避免采购引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 为避免交叉污染,除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗

考题 如需擦拭盛装熟食品的容器,应用经消毒的专用抹布的目的是()。A、避免清洗引起的交叉污染B、避免盛装容器或工具引起的交叉污染C、避免加工人员引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 在同一操作台,将熟食品放置在操作台上方搁架、生食品放置在操作台下方的的目的是()。A、避免盛装工具引起的交叉污染B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 为避免加工人员引起的交叉污染,尝味时应()

考题 尝味时,如果直接品尝菜勺内的食品会造成()。A、可以避免用餐容器数量不够B、加工人员引起的交叉污染C、盛装容器或工具引起的交叉污染D、存放不当引起的交叉污染

考题 配备足够数量的生、熟食品容器的目的是()。A、避免用餐容器数量不够B、避免加工人员引起的交叉污染C、避免盛装容器或工具引起的交叉污染D、避免存放不当引起的交叉污染

考题 食品加工要生熟分开,避免交叉污染造成食物中毒。

考题 为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。A、土豆、鲫鱼、鱿鱼B、蘑菇、羊肉、牛肉C、土豆、羊肉、鱿鱼D、蘑菇、白菜、牛肉

考题 脱纸衣时,应注意避免接触外表面,防止交叉污染。

考题 单选题下列关于吃新解卫生的食物的说法不正确的是()A 采购的食物应新鲜卫生B 合理储藏食物以保持新鲜C 采用烧烤,油炸的烹调方法减少食物中的水分D 避免食物烹调时的交叉污染

考题 多选题手消毒的目的()A清除致病性微生物B预防院内感染C预防交叉感染D避免污染无菌物品E避免污染清洁物品

考题 单选题关于电磁辐射污染环境的特点,以下说法不正确的是()A 有用信号与污染是共生的B 产生污染有可预见性C 产生的污染有可控制性D 以上说法都不正确