网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

龙虾冻的口感是虾肉鲜嫩、胶冻挺实。

参考答案

更多 “龙虾冻的口感是虾肉鲜嫩、胶冻挺实。” 相关考题
考题 制作龙虾浓汤要把加工好的龙虾肉( )。 A、用黄油炒香B、用原汤保温C、用香草腌入味D、用橄榄油腌渍
查看答案
考题 焖填馅小牛核的口感是( )。 A、软烂B、外焦里嫩C、软嫩D、鲜嫩
查看答案
考题 生食的龙虾肉可以用净化水来清洗。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 “lobster in aspic”的意思是（）A、龙虾冻B、大虾头盘C、海鲜头盘D、猪肉冻
查看答案
考题 加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
查看答案
考题 鳜鱼串的口感是鲜嫩多汁。
查看答案
考题 普鲁旺斯煎小牛肉的口感是鲜嫩多汁。
查看答案
考题 龙虾冻的口感是虾肉爽口、胶冻软嫩。
查看答案
考题 金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳，肉嫩味鲜，营养丰富，体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类。
查看答案
考题 冻龙虾
查看答案
考题 加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。
查看答案
考题 标准的海蟹浓汤的口感是（）。A、绵软适口B、鲜咸适口C、蟹肉鲜嫩，汤细腻滑润D、虾肉细腻，汤鲜美可口
查看答案
考题 瓤馅鸡蛋的口感是鲜嫩可口。
查看答案
考题 诺曼底煎海鲜的口感特点应是（）A、外焦里嫩B、松软鲜嫩C、鲜嫩多汁D、脆嫩爽滑
查看答案
考题 焖牛舌的口感是牛舌鲜嫩，少司细软。
查看答案
考题 制作龙虾浓汤要把龙虾肉切成（）。A、小丁B、小片C、大丁D、大片
查看答案
考题 加工填馅龙虾要从龙虾（）处将龙虾肉取出。A、腹部右侧B、腹部左侧C、腹部开口处D、背部开口处
查看答案
考题 苹果煎鹅肝的口感是鲜嫩爽口。
查看答案
考题 龙虾初加工应分离头和身体，从（）取出虾肉即可。A、头部B、尾部C、上面D、腹部
查看答案
考题 加工龙虾时要去除虾肉中的（）。A、沙质B、血污C、脂肪D、沙肠
查看答案
考题 制作龙虾冻要把龙虾切成（）A、大丁B、小丁C、小片D、圆片
查看答案
考题 标准的龙虾浓汤的口感是（）。A、虾肉绵软适口B、鲜咸适口C、虾汤细腻，虾肉鲜嫩D、虾汤鲜美，虾肉细腻
查看答案
考题 冻淡水小龙虾仁
查看答案
考题 冻大鳌虾及小龙虾
查看答案
考题 未冻的大鳌虾及小龙虾种苗
查看答案
考题 未冻的龙虾种苗
查看答案
考题 冻带壳淡水小龙虾
查看答案
热门标签
最新试卷