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在餐厅空气中，来源于顾客吸烟的污染物是（）。

  • A、CO
  • B、甲醛
  • C、二氧化碳
  • D、汽车尾气

参考答案

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考题 污染物在空气中存在状态决定了A、污染物对人体危害大小B、污染物浓度高低C、选用的采样方法和采样装置D、空气中限值的大小E、污染物在空气中的物理特征
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考题 在空气检测中，气态污染物是指在常温常压下A、以气溶胶形式分散在大气中的污染物B、以液体形式分散在大气中的污染物C、以固体形式分散在大气中的污染物D、以颗粒物形式分散在大气中的污染物E、以气体形式分散在大气中的污染物和以蒸汽态挥发到大气中的污染物
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考题 餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。 A、顾客与顾客B、服务员与服务员C、前台与后台D、餐厅与顾客
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考题 气溶胶是指A、以蒸汽态挥发到空气中的污染物B、以颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系C、以气体形式分散在空气中形成的分散体系D、空气中含有污染物的统称E、空气中含有的粉尘
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考题 餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容，气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（）
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考题 关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
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考题 污染物质在空气中的存在状态，是有它的本身理化性质及形成过程决定的，空气中污染物一般可分为气态和气溶胶两大类。常见的气态污染物包括（）提示：气态是某些污染物质，在常温下以气体形式分散在空气中。A、蒸气B、HCHOC、氯化氢D、VOCE、O.SOF、氯气G、NO.NOH、烟I、轻雾
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考题 居室空气中甲醛污染来源于（）。A、燃料燃烧B、吸烟C、新型建筑材料与装饰材料D、现代家具
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考题 在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。A、蓝绿相配B、红绿相配C、黄绿相配D、黄蓝相配
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考题 餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。A、走动调查B、动线调查C、消费方式调查D、消费行为调查
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考题 餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。A、目标市场的顾客B、餐厅的定位C、餐厅经济状况D、餐厅的总体格调
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考题 公共场所室内空气污染的主要来源是（）A、人们呼吸时排出的污染物B、吸烟释放的污染物C、建筑材料及室内装饰带来的污染物D、以上都是
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考题 在营销管理中，发放顾客调查表要以（）发放。A、餐厅面积B、餐厅的档次C、菜点的数量D、餐厅的座位或就餐人数
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考题 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。A、餐厅经理B、大堂经理C、服务员D、领宾员
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考题 通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。A、礼仪B、导餐C、酒水D、娱乐
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考题 在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅里最好使用桃红色和紫红色等。（）
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考题 单选题气溶胶是指（）。A 以蒸气态挥发到空气中的污染物B 以颗粒物悬浮在空气中形成的分散体系C 以气体形式分散在空气中形成的分散体系D 空气中含有污染物的统称E 空气中含有的粉尘
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考题 单选题居室空气中甲醛污染来源于（）。A 燃料燃烧B 吸烟C 新型建筑材料与装饰材料D 现代家具E 以上都对
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考题 多选题居室空气中甲醛污染来源于（）。A燃料燃烧B吸烟C新型建筑材料与装饰材料D现代家具
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考题 填空题餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 单选题餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）A 目标市场的顾客B 餐厅的定位C 餐厅经济状况D 餐厅的总体格调
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