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餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。

  • A、走动调查
  • B、动线调查
  • C、消费方式调查
  • D、消费行为调查

参考答案

更多 “餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。A、走动调查B、动线调查C、消费方式调查D、消费行为调查” 相关考题
考题 某餐厅生意兴隆，顾客众多。某天，某顾客到该餐厅用餐，将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒他，这样做的话，容易发生财务损失，但该顾客没有在意。结果在用餐过程中，某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失，以下说法正确的是( )A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿B.顾客的损失应由窃贼承担C.顾客的损失应由窃贼承担，餐厅承担补充责任D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担
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考题 天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是() A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员
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考题 餐厅公关强调的是()之间的信息交流,是一种客我双向沟通的形式。 A、顾客与顾客B、服务员与服务员C、前台与后台D、餐厅与顾客
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考题 对某些顾客的出言不逊,损害餐厅的尊严,服务员应据理力争,哪怕开罪了顾客,也要想办法保持餐厅的尊严。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐厅原始销售记录的统计只能是通过摘录顾客账单上的相关信息进行分析。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 营业员应能够通过（）。了解顾客的消费需要，并根据自己的销售经验，积极引导顾客进行购买。A、经验B、观察C、调查
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考题 餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容，气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（）
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考题 一般来说，餐厅主要通过以下（）活动来提高经营销售额。A、优惠促销B、提高固定顾客的来店次数C、增加顾客的同伴人数D、通过推荐提高顾客的消费单价
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考题 以下各项中，属于使用现场观察的是（）。A、空调企业调查者到产品交易会观察顾客的购买决策过程B、空调企业调查者到顾客家中了解空调安装条件C、通过对空调维修点情况的观察，了解返修率情况D、在维修点了解顾客使用空调产品遇到的问题
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考题 信息采集人员以“神秘顾客”的身份参与餐厅的消费活动，借以调查餐厅的服务水平和服务情况以及产品的（）。A、适销程度B、开放程度C、创新程度D、竞争程度
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考题 云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）A、云杉饭店B、餐厅服务员C、云杉饭店和餐厅服务员D、云杉饭店或餐厅服务员
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考题 药品购销员揣摩顾客需要的方法，除了（）A、按顾客的询问进行说明B、通过观察顾客的动作和表情预测顾客的需要C、通过向顾客推荐药品，观察顾客的反应，了解顾客的期望D、通过提问来询问顾客的想法E、善意倾听顾客的意见
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考题 餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。A、目标顾客喜好B、餐厅格调C、空间大小D、动线
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考题 餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）。A、目标市场的顾客B、餐厅的定位C、餐厅经济状况D、餐厅的总体格调
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考题 在商品销售场所附有留言簿，请用户提出意见，借以了解市场反映，这种方法属于（）A、顾客观察B、顾客流量观察C、营业状况观察D、痕迹观察
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考题 餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。A、尽量选取曲线B、尽可能集中C、进出门分设D、客用通道与服务通道交叉设置
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考题 在营销管理中，发放顾客调查表要以（）发放。A、餐厅面积B、餐厅的档次C、菜点的数量D、餐厅的座位或就餐人数
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考题 零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。A、餐厅经理B、大堂经理C、服务员D、领宾员
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考题 通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。A、礼仪B、导餐C、酒水D、娱乐
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考题 对餐厅服务的描述不正确的有（）。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
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考题 填空题餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容，气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（）
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考题 单选题在商品销售场所附有留言簿，请用户提出意见，借以了解市场反映，这种方法属于（）A 顾客观察B 顾客流量观察C 营业状况观察D 痕迹观察
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考题 填空题餐厅动线主要是指顾客、餐厅服务人员及物品在餐厅内的（）路线。
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考题 单选题餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是()。A 尽量选取曲线B 尽可能集中C 进出门分设D 客用通道与服务通道交叉设置
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考题 单选题营业员应能够通过（）。了解顾客的消费需要，并根据自己的销售经验，积极引导顾客进行购买。A 经验B 观察C 调查
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考题 单选题餐厅在选择家具之前，首先要考虑（）A 目标市场的顾客B 餐厅的定位C 餐厅经济状况D 餐厅的总体格调
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