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新鲜的瓜果浆中水分含量一般在（）
- A、65%以上
- B、75%以上
- C、85%以上
- D、95%以上
参考答案
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考题
直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
考题
单选题水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）.A
10%B
15%C
60%D
70%
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