水分是肉中含量最多的成分,在肌肉中的水分含量是。() A.15%B.10%C.70%D.60%

题目内容（请给出正确答案）

水分是肉中含量最多的成分,在肌肉中的水分含量是。()

A.15%

B.10%

C.70%

D.60%

参考答案

考题测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用减压干燥方法；对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用（）。

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考题下列人体组织中水分含量最低的是()A.肌肉B.血液C.脂肪D.骨骼

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考题下列人体组织中水分含量最髙的是()A.肌肉B.血液C.脂肪D.骨骼

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考题家畜肉的风味与肉中什么含量有关()。 A.水分含量B.脂肪含量C.维生素含量D.无机盐含量

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考题畜肉中的水分平均含量一般是( ).A、10%～15%B、15%～30%C、35%～40%D、40%～80%

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考题 4、水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）。A．10%B．15%C．60%D．70%

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考题 43、水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别很大，乳粉中水分的含量应控制在5%以上。

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考题 4、4、水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）。A．10%B．15%C．60%D．70%

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考题人体各器官水分含量相差较大，血液中含量较高，肌肉中含量最少。

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