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餐饮成本由固定成本和变动成本构成，其中（）是餐饮定价的底限。

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考题 餐饮经营固定成本大,变动费用不高,资金周转较慢() 此题为判断题(对，错)。
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考题 餐饮经营中原料成本属于（）A.边际成本B.变动成本C.固定成本D.附加成本
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考题 餐饮变动成本
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考题 餐饮固定成本
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考题 餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。 A.半变动成本B.不可控成本C.固定成本D.变动成本
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考题 从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。 A.固定成本B.可控成本C.半变动成本D.变动成本E.不可控成本
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考题 餐饮成本构成可以按多种标准进行分类，其中设施设备折旧费所属的成本类型是（）A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、以上都不是
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考题 从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A、固定成本和变动成本B、可控成本和不可控成本C、标准成本和实际成本D、原料成本和人工成本
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考题 餐饮销售具备哪些特点（）。A、餐饮销售量受餐位数量的限制B、餐饮销售量一般易受进餐时间的限制C、餐饮生产毛利率较低，资金周转慢D、餐饮生产固定成本较高E、餐饮变动费用较高
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考题 什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
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考题 餐饮成本的特点是（）。A、变动成本比例大B、可控成本比例大C、成本泄漏点多D、成本构成复杂
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考题 成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
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考题 餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。
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考题 餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
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考题 餐饮经营中原料成本属于（）A、边际成本B、变动成本C、固定成本D、附加成本
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考题 从成本管理角度分类，餐饮成本可分为（）。A、变动成本B、不可控成本C、固定成本D、半变动成本E、可控成本
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考题 按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本（）A、可控成本核算和不可控成本B、固定成本和变动成本C、直接成本和间接成本D、边际成本和机会成本
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考题 当餐饮收入与固定成本、变动成本和营业税之和相等时，企业能求得保。（）
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考题 餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等，均属于（）。A、固定成本B、变动成本C、半变动成本D、不可控成本
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考题 有管理学家认为：一个好的采购员可以为企业节约的5%的（）A、工资成本B、固定成本C、变动成本D、餐饮成本
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考题 从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）A、固定成本B、变动成本C、标准成本D、实际成本
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考题 问答题什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
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考题 单选题餐饮价格折扣的幅度之所以不能像客房价格那么大，是因为（　　）。A 餐饮部门的成本和费用结构具有变动成本比例大的特点B 餐饮部门的成本和费用结构具有可控成本比例大的特点C 餐饮部门的成本和费用结构具有成本泄漏点多的特点D 餐饮部门的成本和费用结构具有固定成本比例大的特点
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考题 多选题餐饮成本的特点是（）。A变动成本比例大B可控成本比例大C成本泄漏点多D成本构成复杂
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考题 判断题当餐饮收入与固定成本、变动成本和营业税之和相等时，企业能求得保。（）A 对B 错
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考题 单选题从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。A 固定成本和变动成本B 可控成本和不可控成本C 标准成本和实际成本D 原料成本和人工成本
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考题 单选题餐饮经营中原料成本属于（）A 边际成本B 变动成本C 固定成本D 附加成本
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