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什么是餐饮成本?其成本由哪些构成?


参考答案

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考题 是指构成产品的各项耗费之和。A.餐饮成本B.人工成本C.燃料成本D.广义成本

考题 餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的( )。A.毛利额B.成本C.原料成本D.人工费用

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考题 餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。此题为判断题(对,错)。

考题 菜肴价格,即菜肴售价,是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合,其构成为()A、流通费用+税金+利润B、产品成本+税金+利润C、原料成本+毛利D、净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款

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考题 餐饮成本是由餐饮销售与产品成本的差构成的。

考题 餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。

考题 餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()。A、毛利额B、成本C、原料成本D、人工费用

考题 ()是指构成产品的各项耗费之和。A、餐饮成本B、人工成本C、燃料成本D、广义成本

考题 餐饮成本由固定成本和变动成本构成,其中()是餐饮定价的底限。

考题 构成产品的各项耗费之和是()的概念。A、餐饮成本B、广义成本C、燃料成本D、人工成本

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考题 多选题餐饮成本的特点是()。A变动成本比例大B可控成本比例大C成本泄漏点多D成本构成复杂

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考题 单选题餐饮成本构成中所占比例最高的成本是()。A 人工成本B 原材料成本C 建筑成本D 能源成本