考题
()不是知识分子、干部的口味特点。
A、喜欢质细的菜肴B、喜欢清淡的菜肴C、喜欢少而精的菜肴D、喜欢味浓重、量大的菜肴
考题
中国菜肴共有两大特点。此题为判断题(对,错)。
考题
中国菜肴共有()大特点。A.六B.七C.八D.九
考题
下列是微波炉加热的是()A、菜肴外焦里嫩B、菜肴成品率高C、菜肴色泽金黄D、菜肴营养损失大
考题
从实名类菜肴的名称上可以反映出菜肴的哪些特点?
考题
如世界各国菜肴中,()、中国菜和土耳其菜最为著名,被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
考题
中国的菜肴闻名世界,你能说出中国菜的四大菜系吗?
考题
下列选项中不是微波炉特点的是()A、菜肴加热均匀B、菜肴营养损失小C、菜肴色泽金黄D、菜肴成品率高
考题
中国菜肴的十大特点是:、()、()、()、技法多样、()、味型丰富、注重火候、讲究盛器、注意造型、地方性强
考题
中国菜肴四大风味,其中属于苏菜最重刀工技术。
考题
大翻适宜翻动哪种菜肴()A、带汁的菜肴B、少量菜肴C、量大的菜肴D、煎制菜肴
考题
菜肴口味是中国菜肴第一评分标准,是菜肴的()所在。A、灵魂B、口味C、质感D、风味
考题
中国菜肴总的特点是:色、香、味、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹调技法变化多端,运用灵活。
考题
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。()
考题
下列哪一个不是冷餐会的特点().A、菜肴放在菜台上,供客人自取B、以酒水为主,略备小吃C、规模大,布置华丽,气氛热烈D、菜肴丰富,环境高雅,场面壮观
考题
中国菜肴总的特点是:色、香、()、形、器具佳、品种繁多,风味独特,烹法变化多端,运用灵活。
考题
多选题著名菜肴糖醋鲤鱼属中国八大菜系中的( )。A苏菜B粤菜C鲁菜D川菜
考题
填空题中国菜肴从地域角度划分为鲁、川、粤、苏四大菜系,再加上浙、____、闽、____,共八大菜系。
考题
问答题中国的菜肴闻名世界,你能说出中国菜的四大菜系吗?
考题
单选题如世界各国菜肴中,()、中国菜和土耳其菜最为著名,被称为“世界三大风味菜肴”。A
地方菜系B
法国菜C
日本料理D
韩国料理
考题
问答题简述以四大美人命名的菜肴的来历和特点。