网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是（）。

  • A、蛋糕
  • B、面包
  • C、饼干
  • D、脆皮面包

参考答案

更多 “烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是（）。A、蛋糕B、面包C、饼干D、脆皮面包” 相关考题
考题 清酥制品成熟的一般方法是将成形后的半制品放置于烤盘中，入()的烤箱中，使制品成熟。A.中等温度B.最高温度C.完全冷却D.提前预热
查看答案
考题 蛋糕制品色泽要均匀一致，如果发现蛋糕表面有斑点，可能的原因是()A、糖的颗粒太粗B、发粉过量过大C、烤箱上温度过高D、配方中油脂含量过多
查看答案
考题 执行高高原航班要保持充足的睡眠时间（）小时以上。
查看答案
考题 经常保持烤箱的清洁，清洗时不宜用（），以防触电。
查看答案
考题 烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间（）。A、一定要长B、相对短一些C、相对长一些D、与烤箱温度无关
查看答案
考题 教室要保持干净卫生，通风透气，光线充足。
查看答案
考题 教室要保持干净卫生，（），光线充足。
查看答案
考题 关于形体美的保持，以下正确的是（）A、在三餐饮食中宜选高蛋白、低脂肪的食品B、瘦肉、鱼虾、牛奶、豆浆、豆制品类可多吃些C、保持心情舒畅，睡眠充足D、以上都正确
查看答案
考题 厨房中的干烤箱应保持无油脂的主要原因是什么？（）A、防止食物污染B、防止出现难闻的气味C、提高烤箱效率D、避免引起火灾
查看答案
考题 烤箱与墙壁及其他物品保持多大距离？
查看答案
考题 影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面：一是（），二是烘烤时间。A、烘烤温度B、烘烤湿度C、制品材料性质D、烤箱大小
查看答案
考题 要保证蒸制中蒸屉内的蒸汽充足，蒸锅中的水要保持有（）。
查看答案
考题 烤箱（）必须留有便于操作者送取制品的距离，即能保证成熟制品顺利的取出。
查看答案
考题 在脆皮面包的烘烤过程中，要保持（）。A、充足的空间B、高温度C、较高湿度D、低温度
查看答案
考题 烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A、将烤箱预热B、了解烤箱的性能C、了解清蛋糕的属性和性质D、了解烤炉的温度情况
查看答案
考题 不能以微波烤箱加热的包装材料是（）A、纸制品B、玻璃制品C、铝箔D、聚丙烯（PP）
查看答案
考题 烤制面点制品时，应先将制品生坯放入烤箱，然后再设定温度。
查看答案
考题 一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。
查看答案
考题 果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（），形成制品。A、烤箱中烘烤B、蒸箱中蒸C、低温环境中凝固D、冷冻箱中冷冻
查看答案
考题 使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要温度和时间。
查看答案
考题 一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要（）上火温度5-10℃.A、低于B、等于C、小于D、高于
查看答案
考题 脆皮面包烘烤前，烤箱中要有充足的（）。A、空间B、水蒸汽C、烤盘D、温度
查看答案
考题 烤箱失火应保持烤箱关闭，以消耗氧气和窒熄火焰。
查看答案
考题 如个别旅客休息未及时用餐，可将面包篮内剩余的面包：（）A、与面包篮一起放入烤箱内温热B、放在烤箱上的柜子内C、装回原塑料袋包装中，放回烤箱以保持口感松软D、与面包篮一起放在干净的餐车内
查看答案
考题 填空题教室要保持干净卫生，（），光线充足。
查看答案
考题 单选题关于形体美的保持，以下正确的是（）A 在三餐饮食中宜选高蛋白、低脂肪的食品B 瘦肉、鱼虾、牛奶、豆浆、豆制品类可多吃些C 保持心情舒畅，睡眠充足D 以上都正确
查看答案
考题 单选题厨房中的干烤箱应保持无油脂的主要原因是什么？（）A 防止食物污染B 防止出现难闻的气味C 提高烤箱效率D 避免引起火灾
查看答案
热门标签
最新试卷