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黄皮土豆的特点是外皮暗黄,茎肉呈()口味较好。

  • A、乳白色,淀粉含量高
  • B、乳白色,淀粉含量低
  • C、暗黄色,淀粉含量高
  • D、暗红色,淀粉含量低

参考答案

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考题 金钗石斛的特点是A.茎呈细长圆柱形,常盘绕成团,味淡B.茎呈粗纺锤形,味淡C.茎呈长圆柱形,味淡或微苦,嚼之带黏性D.茎呈螺旋形或弹簧状E.茎扁圆柱形,表面有深纵沟,味苦

考题 野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

考题 属于茎菜类的是()。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋

考题 茎呈长圆柱形,表面黄色至暗黄色,断面呈纤维性的是()。A、金钗石斛B、马鞭石斛C、耳环石斛(铁皮石斛)D、黄草石斛E、环草石斛

考题 洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的()。 A.红皮洋葱B.白皮洋葱C.黄皮洋葱D.紫皮洋葱

考题 野生丹参的性状特征是A.表面棕红色或暗棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,断面较平整,纤维性强B.表面棕红色或暗棕红色,老根外皮疏松常呈鳞片状剥落,断面疏松C.表面红棕色,外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面较平整,略呈角质样D.表面淡棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面较平整E.根茎呈结节状,下部着生多条细长根,根表面红棕色或棕色,皮部易剥落,露出黄红色术部

考题 野生丹参的性状特征是A.表面棕红色或暗棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,断面较平整,纤维性强SXB 野生丹参的性状特征是A.表面棕红色或暗棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,断面较平整,纤维性强B.表面棕红色或暗棕红色,老根外皮疏松常呈鳞片状剥落,断面疏松C.表面红棕色,外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面较平整,略呈角质样D.表面淡棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面较平整E.根茎呈结节状,下部着生多条细长根.根表面红棕色或棕色,皮部易剥落,露出黄红色术部

考题 某药材属于茎类中药,其原植物为木本植物,三基原。药材呈圆柱形,常稍扭曲;表面灰棕色,外皮粗糙,具突起皮孔;节膨大;体轻,质坚实;断面不整齐,皮部黄棕色,木部黄白色,射线呈放射状排列,髓小或有时中空,黄白色;气微,味微苦而涩。该药材的入药部位是()A茎藤B茎枝C茎刺D茎髓E茎翅状附着物

考题 大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为()A、紫皮蒜、白皮蒜B、紫皮蒜、黄皮蒜C、白皮蒜、黄皮蒜D、白皮蒜、绿皮蒜

考题 根呈圆柱形,表面暗棕色、粗糙,外皮易脱落(“糟皮粉渣”),断面微红色,有香气的是()A、甘草B、白芍C、赤芍D、丹参

考题 白皮土豆的特点是外皮光滑,灰白色,茎肉呈()A、暗黄色,水分较大B、暗黄色,淀粉含量高C、乳白色,水分较大D、乳白色,淀粉含量高

考题 “植物肉”是()。A、咖啡B、黄豆C、人参D、土豆

考题 鼓槌石斛的特点是()A、茎呈细长圆柱形,常盘绕成团,味淡B、茎呈粗纺锤形,味淡C、茎呈长圆柱形,味淡或微苦,嚼之带黏性D、茎呈螺旋形或弹簧状E、茎扁圆柱形,表面有深纵沟,味苦

考题 辣根外皮较厚,暗黄色,根肉呈(),有强烈的辛辣味。A、乳白色,水分多B、乳白色,水分少C、暗黄色,水分多D、暗黄色,水分少

考题 制作土豆烩羊肉应选用()A、羊里脊肉B、羊外脊肉C、羊尾部肉D、小羊前腿肉

考题 红皮土豆的特点是外皮暗红,质地紧密,()A、水分少,质量较次B、水分多,质量较次C、水分少,质量较好D、水分多,质量较好

考题 ()可以作为大卷的外皮原料。A、网油B、土豆C、豆腐皮D、鸡蛋皮E、百叶

考题 ()菜属茎菜类。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋

考题 洋葱按外皮颜色分为好几种其中质量最好的()。A、红皮洋葱B、白皮洋葱C、黄皮洋葱D、紫皮洋葱

考题 羊腱子肉的特点是(),肌纤维短,肉中夹筋,属三级羊肉。A、肉质肥嫩B、肉质较好C、肉瘦筋多D、肉质细嫩

考题 下列哪些属于同源器官()。A、玫瑰茎上的刺与仙人掌茎上的刺B、山楂树的枝刺与马铃薯(土豆)C、马铃薯(土豆)与甘薯(地瓜)D、甘薯(地瓜)与菟丝子的吸器

考题 甘草药材的性状特征是()A、表面红棕色或灰棕色,皮孔横长,断面黄白色,粉性,可见形成层环纹及放射状纹理,有裂隙B、表面棕红色或暗棕红色,老根外皮疏松常呈鳞片状剥落,断面疏松C、表面红棕色,外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面略呈角质样D、表面淡棕红色,老根外皮紧贴不易剥落,质坚实,断面纤维性,可见内皮层E、根茎呈结节状,下部着生多条细长根,根表面红棕色或棕色,皮部易剥落,露出黄红色木部

考题 黄柏来源于芸香科植物黄檗和黄皮树的()A、茎木B、干燥树皮C、根D、果实

考题 药材金钗石斛的特点是()A、茎呈细长圆柱形,常盘绕成团,味淡B、茎呈长圆锥形,味微苦C、茎圆柱形,嚼之有黏性D、茎呈螺旋形或弹簧状,嚼之有黏性E、茎扁圆柱形,表面有深纵沟,味苦

考题 ()食品特点是外皮焦脆,内肉香嫩,色泽红褐,别具风味。

考题 单选题据称,中国人的口味被指是世界上最善变的口味之一:美国人可能希望放学后吃到妈妈给他们的同样口味的饼干和牛奶,但中国人希望每天都有新花样。比如中国人做土豆,可以做出土豆丝、土豆片、土豆条、整个土豆放锅里蒸、土豆炖牛肉、排鸡肉等等。这说明()。A 世界观决定方法论B 世界观人人都有C 方法论影响世界观D 世界观只是对整个世界的看法

考题 填空题()食品特点是外皮焦脆,内肉香嫩,色泽红褐,别具风味。