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食品雕刻在运用中不需要注意的事项是客人的（）。

  • A、宴会形式
  • B、习俗信仰
  • C、饮食爱好
  • D、饮食卫生

参考答案

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考题 在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。()
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考题 食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
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考题 食品雕刻中的立体雕一般不需要其他物体的（）。A、装饰B、美化C、支撑D、配套E、陪衬F、对照
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考题 食品雕刻运用最广泛是鸟，常用鸽子、喜鹊、孔雀、凤凰、绶带鸟作为题材寓意吉祥雕。
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考题 食品雕刻在运用中注意的事项有；了解宴会的形式、尊重客人的习俗和信仰色的搭配，注意饮食卫生。
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考题 在食品安全管理行政处罚时，要注意哪些关键事项？
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考题 简述食品雕刻中动物雕刻的特点。
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考题 绶带鸟在食品雕刻运用的意思是（）。
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考题 绶带鸟在食品雕刻运用的意思是（）。A、意义升官B、过寿C、迎宾D、喜庆
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考题 食品雕刻最常用也最主要用的刀是食品雕刻（）。
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考题 龙凤在食品雕刻运用的意思是（）。A、意义升官B、过寿C、迎宾D、喜庆
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考题 月季花雕刻属于食品雕刻中的整雕。
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考题 食品雕刻用于点缀要注意（）。A、营养B、卫生C、密封D、形状
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考题 月季花雕刻属于食品雕刻中的（）雕刻方法。
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考题 食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
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考题 食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。
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考题 食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。A、人物B、动物C、花卉D、建筑
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考题 食品雕刻点缀花在使用时，一定要注意（）。
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考题 在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
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考题 食品雕刻中的（）雕是平雕、浮雕、整雕、镂空雕的综合运用。A、配合B、创意C、整合D、综合
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考题 立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
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考题 客人在参观房间时，酒店陪同人不需要注意的事项是哪项（）？A、注意行为规范B、随时介绍服务设施和周边环境C、适时向客人推荐符合客人意愿的服务D、注意观察客人，判别消费意向
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考题 简述运用媒体组合需要注意的事项。
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考题 食品雕刻刀具保管主要注意的是（）。A、刀具生锈B、刀具没有洗干净C、刀尖刀刃碰伤D、以上都不用担心
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考题 食品雕刻中的平雕与浮雕造型都属于平面雕刻。
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考题 填空题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）
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