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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。


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考题 关于咖啡包装袋上保存期限的描述,下列用语正确的是()A.最佳饮用期、保质期B.最佳保鲜期、保质期C.生产日期、保鲜期D.出厂日期、保鲜期

考题 迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是() A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层

考题 以下关于鱼类补体的稳定性描述中,()是不正确的A、虹鳟、白鲑和银鲑等冷水鱼类的补体在40~45℃条件下失活B、鲤、香鱼、金鱼、罗非鱼等温水鱼类的补体在45~50℃条件下失活C、鱼类的补体在0~4℃条件下失活D、鱼类的补体耐低温,许多种鱼类的补体即使在0~4℃条件也不失活

考题 鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。

考题 兰花在购买时带有保鲜瓶,水养时插在保鲜瓶中即可。

考题 鱼类保鲜的方法是()A、低温B、盐腌C、防止微生物污染D、减少鱼体损伤E、高温

考题 保鲜养护有两种方法,一是放容器中水养;一是插湿花泥中养护。

考题 切花保鲜的方法有()。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜

考题 基础六法为()的重要方法。A、水养B、构思C、造型D、保鲜

考题 冷冻和活养是保证鱼类质量的主要措施。

考题 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。

考题 青鱼、草鱼等鱼类加工后可以采用冷冻的方法来保鲜。()

考题 鱼类保鲜的主要措施有()、冷冻和食盐法。A、冷却B、高温C、加酸D、福尔马林处理

考题 蟹类的活养常采用的方法是()A、有水活养B、无水活养C、冷藏D、冷冻

考题 下列关于鱼类保鲜正确的措施是()。A、冷冻B、冷藏C、盐腌D、以上都是

考题 在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。

考题 鱼类微冻保鲜

考题 鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

考题 微冻保鲜鱼类通常温度约为()。

考题 鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法,该温度主要抑制()生长繁殖。A、微生物B、细菌C、病菌D、酶

考题 单选题先用冰把清水或清海水降温(清水0℃,海水为-1℃),然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫()。A 辐照保鲜法B 水冰法C 冷冻法D 撒冰法

考题 问答题影响鱼类冰藏保鲜期限的因素是什么?

考题 填空题微冻保鲜鱼类通常温度约为()。

考题 单选题以下关于鱼类补体的稳定性描述中,()是不正确的A 虹鳟、白鲑和银鲑等冷水鱼类的补体在40~45℃条件下失活B 鲤、香鱼、金鱼、罗非鱼等温水鱼类的补体在45~50℃条件下失活C 鱼类的补体在0~4℃条件下失活D 鱼类的补体耐低温,许多种鱼类的补体即使在0~4℃条件也不失活

考题 多选题鱼类保鲜的方法是()A低温B盐腌C防止微生物污染D减少鱼体损伤E高温

考题 填空题鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

考题 名词解释题鱼类微冻保鲜