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冷冻和活养是保证鱼类质量的主要措施。


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考题 水产冷冻食品质量取决因素?采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量?

考题 保证软件质量的主要措施有:复审、复查、管理复审和______。

考题 为保证食品质量对冷冻工艺要求 A、快速冷冻B、快速解冻C、缓慢冷冻D、缓慢解冻E、冷冻食品挂冰

考题 以下关于鱼类补体的稳定性描述中,()是不正确的A、虹鳟、白鲑和银鲑等冷水鱼类的补体在40~45℃条件下失活B、鲤、香鱼、金鱼、罗非鱼等温水鱼类的补体在45~50℃条件下失活C、鱼类的补体在0~4℃条件下失活D、鱼类的补体耐低温,许多种鱼类的补体即使在0~4℃条件也不失活

考题 预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为A.防止腐败变质B.食用前充分加热C.烹调中加酒D.烹调前冷冻处理E.烹调前用水浸泡

考题 质量计划编制的主要内容,确定各项管理体系的流程和措施不包括( )。A.员工培训措施 B.技术措施 C.组织措施 D.质量保证措施和安全施工措施

考题 鱼类的保管方法是活养法和常温保藏法等两种。

考题 鱼类原料的冷冻技法是:体大的鱼可以单独冷冻,鱼体小的可以装盘()冷冻。A、脱水B、加水C、加冰D、加温

考题 施工项目管理规划大纲中的项目概况主要是对()的描述。A、项目规模和承建范围B、项目规模和经济指标C、承保范围和质量保证措施D、经济指标和质量保证措施

考题 质量计划编制的主要内容,确定各项管理体系的流程和措施不包括()A、员工培训措施B、技术措施C、组织措施D、质量保证措施和安全施工措施

考题 保证软件质量的措施主要有()、复查和管理复审、()。

考题 对于每个职工来说,质量管理的主要内容有岗位的质量要求,质量目标,质量保证措施和质量责任等。

考题 保证电压质量的主要措施有哪些?

考题 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。

考题 鱼类保鲜的主要措施有()、冷冻和食盐法。A、冷却B、高温C、加酸D、福尔马林处理

考题 罐头食品原材料应存放在()A、干货库管理B、冷藏库管理C、冷冻库管理D、水产活养食品原料的管理

考题 蟹类的活养常采用的方法是()A、有水活养B、无水活养C、冷藏D、冷冻

考题 下列关于鱼类保鲜正确的措施是()。A、冷冻B、冷藏C、盐腌D、以上都是

考题 鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

考题 ()是保证工程质量的重要措施,也是判断围岩和衬砌是否稳定,保证施工安全,指导施工顺序,提供设计信息的主要手段。

考题 冷冻食品的质量主要由“早期质量”和“最终质量”决定,“早期质量”受“TTT”条件的影响。

考题 编写的施工组织设计应包括质量保证措施,质量保证措施应包括以下内容()A、实现质量目标的主要措施与办法B、质量保证体系C、质量目标D、赶工措施

考题 问答题水产冷冻食品质量取决因素?采用哪些措施保证水产冷冻食品的质量?

考题 填空题保证软件质量的措施主要有()、复查和管理复审、()。

考题 单选题以下关于鱼类补体的稳定性描述中,()是不正确的A 虹鳟、白鲑和银鲑等冷水鱼类的补体在40~45℃条件下失活B 鲤、香鱼、金鱼、罗非鱼等温水鱼类的补体在45~50℃条件下失活C 鱼类的补体在0~4℃条件下失活D 鱼类的补体耐低温,许多种鱼类的补体即使在0~4℃条件也不失活

考题 单选题施工项目管理规划大纲中的项目概况主要是对()的描述。A 项目规模和承建范围B 项目规模和经济指标C 承保范围和质量保证措施D 经济指标和质量保证措施

考题 多选题编写的施工组织设计应包括质量保证措施,质量保证措施应包括以下内容()A实现质量目标的主要措施与办法B质量保证体系C质量目标D赶工措施