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浓香型白酒中含量高的酸类主要有:()、()、()、()四大类酸,共占总酸含量的95%以上。
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考题
多选题高沟裕源糟坊酿制的高沟大曲曾获得的奖项有( )。A1915年巴拿马国际博览会金奖B1956年江苏省“酿酒第一”奖旗C1979年全国浓香型白酒第一名D1984年全国浓香型白酒第二名E1995年全国浓香型白酒标样产品
考题
填空题浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。
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