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利用低温来储藏食品的方法是()
- A、浓缩
- B、干燥
- C、冷冻
- D、混合
参考答案
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考题
以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
单选题以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A
冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B
-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C
使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D
低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
单选题在密封条件下,通过控制环境中空气成分的各种组分含量并结合适度的低温,来抑制微生物生长的方法是()。A
紫外线防霉B
气调储藏防霉C
微波防霉D
低温储藏防霉
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