问题
对“六T”实务的（）小组进行考核，制定年度目标A、厨房B、领导C、餐厅D、后勤
问题
领导重视，搭建班子，（）进行管理。A、从上而下B、从下而上C、部门之间D、员工与员工之间
问题
易腐食品验收后（）内进入冰箱A、半小时B、1小时C、2小时D、3小时
问题
“六T”实务操作必须（）参与A、全员B、领好C、骨干D、管理员
问题
（）以制度形式固定下来，检査时有“法”可依A、学习B、思想工作C、宣传D、生产安全
问题
“五常”法管理起源于（）A、日本B、欧洲C、美国D、香港
问题
天天（）的目的是为了让员工关注“六T”，养成习惯。A、规范B、改进C、检查D、处理
问题
推行“六T”实务首先要成立以卫生骨干的领导小组
问题
天天（）的目的是为了让员工关注“六T”，养成习惯。A、规范B、改进C、检查D、处理
问题
厨房最大的污染源就是（）A、苍蝇B、老鼠C、垃圾D、水和油
问题
“AT”实务最大受益者是（）。A、顾客B、单位领导C、监管部门D、员工自己
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（）以制度形式固定下来，操作一一对应，便于实施。A、学习B、生产安全C、职工理解D、每日工作
问题
厨房灶具设备必须做到，一（）一淸。A、日B、周C、市D、月