问题
冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器（）。A、0.1mB、0.2mC、0.3mD、0.4m
问题
肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。A、屠宰间B、分割肉加工间C、预冷间D、制冰间
问题
吊挂式秤用于称量有吊轨输送的整胴体、半胴体和四分之一胴体。
问题
当食品在—20℃下冻结，大约有（）水分被结成冰。A、60%B、70%C、80%D、90%
问题
生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区，作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。A、分散B、集中C、充足D、少
问题
在冷藏库中，温度测量位置应在离地面（）m的高处。A、0.5B、1C、1.5D、2
问题
单级蒸汽压缩式制冷理论循环的压缩过程是（）。A、等温过程B、等焓过程C、等熵过程D、等压过程
问题
R12、R22、R502在低温工况下用于小型活塞式单级制冷压缩机时的吸入压力饱和温度都为-23℃。
问题
用于冷藏品称重使用的台秤、案秤、电子秤应到单位所在的（）备案，每年必须由区计量检定所进行强检并获得合格证书。A、区技术监督局B、区计量检定所C、市技术监督局D、市计量检定所
问题
使用台秤时，首先调整零位，将游砣拨至（）。A、零点B、中点C、最大点D、任意点
问题
氟化钠、羟基联苯酚钠、硫酸铜抗霉剂可使用在任何发霉的地方。