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食品安全管理员考试 问题列表
问题 《预包装食品标签通则》规定食品标签需强制标示的内容包括()A、食品名称B、配料清单C、净含量D、制造者、经销者的名称和地址E、产品标准号

问题 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是()。

问题 王某因食品安全犯罪被判处有期徒刑,其五年后可从事食品生产管理工作,也可担任食品生产企业食品安全管理人员。

问题 食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验,不可自行进行检验。

问题 胰蛋白酶抑制物存在下列哪种物质中()。

问题 食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。

问题 任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

问题 日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。

问题 企业检验部门应能够()检验职权。A、讨论行使B、请示批准C、独立行使D、单独决定

问题 文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。

问题 餐饮单位捕鼠器械适宜放置的位置是1() 2()3()

问题 关于食品安全管理员的设置,学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员

问题 有碍食品安全的疾病包括()。A、活动性肺结核B、渗出性或化脓性皮肤病C、消化道传染病D、以上都是

问题 预防食物中毒的关键控制环节包括()。A、去除食品中的有害物质B、避免交叉污染C、控制加工温度D、控制加工和贮存时间

问题 食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回收的或非食用的原材料生产加工食品。