网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

雕法属于特殊刀法。

参考答案

更多 “雕法属于特殊刀法。” 相关考题
考题 刀法的种类很多,根据刀面与砧板接触的角度划分,可分为( )三种。 A、直刀法、平刀法、斜刀法B、直刀法、企刀法、斜刀法C、直刀法、推拉切法、平刀法D、推拉切法、平刀法、斜刀法
查看答案
考题 食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。 A、削刀法B、斜刀法C、直刀法D、平刀法
查看答案
考题 把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是( )。A.剞刀法B.标准刀法C.特殊刀法D.直刀法
查看答案
考题 该印章采用的刀法是（ ） A.阴刻 B.阳刻 C.透雕 D.浮雕
查看答案
考题 堆雕中的整形刀法是竖的形体竖着刮，横的形体横着刮。
查看答案
考题 以下刀法属于非标准刀法的是（）。A、起刀法B、推片法C、反斜刀法D、抖刀法
查看答案
考题 月季花使用的刀法主要是雕、削、旋、戳等刀法。
查看答案
考题 刻是食雕中的重要刀法有（）A、直刻B、斜刻C、旋刻D、曲线刻E、平刻
查看答案
考题 评价一件核雕作品，不仅要刀法流畅爽利，更要其包浆乌光锃亮
查看答案
考题 下列哪项不属于正常执刀法（）A、执弓法B、持餐刀法C、执笔法D、反挑法E、握拳法
查看答案
考题 撬法不属于特殊刀法中的一种。
查看答案
考题 挖法属于特殊刀法中的一种。
查看答案
考题 根据加工用刀的不同，刀法可以分为普通刀法和特殊刀法两大类。
查看答案
考题 刀身与砧板平面基本呈180°角状态的是属于（）。A、特殊刀法B、平刀法C、斜刀法D、弯刀法
查看答案
考题 把胗肉加工成胗球（肾球）所用的刀法是（）。A、剞刀法B、标准刀法C、特殊刀法D、直刀法
查看答案
考题 粤菜的刀法分为（）。A、普通刀法和特殊刀法两大类B、直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类C、直刀法、平刀法和斜刀法等三大类D、标准刀法和非标准刀法两大类
查看答案
考题 属于标准刀法的是（）。A、起法B、剞法C、戳法D、剁法
查看答案
考题 刀法大致可分为（）四种。A、弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法B、直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法C、直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法
查看答案
考题 以下刀法属于特殊刀法的是（）。A、雕法B、抖刀法C、反斜刀法D、剁法
查看答案
考题 关于起全鸡的说法，（）是不正确的。A、属整料出骨的工艺B、应划归非标准刀法技术C、用起法刀法加工D、属于特殊刀法加工范围
查看答案
考题 用片刀把胡萝卜改成虾形图案的胡萝卜花要运用的刀法是（）。A、混合刀法B、直切、斜刀法、弯刀法、平刀法C、特殊刀法D、直刀法、斜刀法
查看答案
考题 根据加工用刀的不同，刀法可以分为（）和特殊刀法两大类。A、普通刀法B、标准刀法C、平刀法D、直刀法
查看答案
考题 下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（）A、两端装饰法B、居中加全围式装饰法C、单纯立雕式装饰法D、立雕围边式装饰法E、分段围边式装饰法
查看答案
考题 属于标准刀法的是（）。A、起法B、剁法C、拍法D、刮法
查看答案
考题 以下关于特殊刀法的描述，不正确的是（）。A、特殊刀法是指使用特殊刀具进行的刀工加工的方法B、特殊刀法跟普通刀法构成了刀法体系C、特殊刀法是指刀身与砧板平面不存在规律性角度的运刀方法D、特殊刀法包括雕、刻、划、旋、挖等
查看答案
考题 关于刀法的分类说法，不正确的是（）。A、剞刀法属于直刀法中的一种B、标准刀法分直刀法、平刀法和斜刀法三种C、刀法分标准刀法和非标准刀法两种D、平刀法分为推拉片法、平片法、推片法和拉片法
查看答案
考题 单选题下列哪项不属于正常执刀法（）A 执弓法B 持餐刀法C 执笔法D 反挑法E 握拳法
查看答案
热门标签
最新试卷