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生产鹅肥肝的饲养方法是()。

  • A、放牧
  • B、圈养
  • C、填饲
  • D、以上方法都是

参考答案

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考题 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。 A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后

考题 邦斯是鸭鹅饲养场的场主,大腹便便的小矮个,喜欢吃炸面圈和鹅肝。

考题 温度是雏鹅饲养的关键,因为雏鹅的羽毛稀而短,调节体温的能力弱()

考题 肥肝鹅的饲养可分为()、()、()三个时期。

考题 莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种,原产于()国家。A、德国B、法国C、美国D、英国

考题 饲养商品鹅时一般采用()的饲养方式。A、同一鹅舍可养几批鹅B、同一鹅舍可养不同孵化场的鹅C、全进全出

考题 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内,再置于()。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中

考题 肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。

考题 巴西有名的菜肴是()A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠

考题 属于最具特色的法式菜是()。A、红菜汤B、肥鹅肝C、香肠D、圆条面

考题 世界最著名生产肥肝朗德鹅原产于英国()

考题 世界最著名生产肥肝的鹅品种是()。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅

考题 保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。

考题 优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。

考题 为了得到上乘的肥鹅肝应选用()进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅

考题 肥鹅肝在烹调中不要用急火。

考题 优质的肥鹅肝肉质()。A、表面粗糙B、挺硬光滑C、细嫩光滑D、韧性较大

考题 大型仔鹅体重()㎏,开始填饲生产肥肝为宜A、5~6B、4.6~5.0C、4.0~5.0D、5.5~6.5

考题 简述产肥肝鹅品种的选择

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考题 简述肥肝鹅、鸭取肥肝

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考题 判断题邦斯是鸭鹅饲养场的场主,大腹便便的小矮个,喜欢吃炸面圈和鹅肝。A 对B 错

考题 单选题大型仔鹅体重()㎏,开始填饲生产肥肝为宜A 5~6B 4.6~5.0C 4.0~5.0D 5.5~6.5

考题 问答题简述产肥肝鹅品种的选择