考题
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。
A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后
考题
狮头鹅为大型( )鹅品种,羽毛为乌棕色,皮下脂肪发达,肉质较为细嫩。
A.脂用型B.肉用型C.肝用型D.蛋用型
考题
狮头鹅是著名的肉用鹅。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中
考题
鹅可分为肉用鹅、蛋用鹅和（）三大类别。A、杭州酱鹅B、北京烧鹅C、广式烧鹅D、肉蛋兼用鹅
考题
下列哪种鹅年产蛋量最多（）。A、四川白鹅B、莱茵鹅C、伊犁鹅
考题
世界上产蛋量最高的鹅品种（）。A、豁眼鹅B、狮头鹅C、伊犁鹅D、郎德鹅
考题
按体型分，天府肉鹅属于（）品种。A、大型鹅品种B、中型鹅品种C、小型鹅品种
考题
（）是由祖先来源于鸿雁。A、莱茵鹅B、伊犁鹅C、四川白鹅
考题
按体型分，太湖鹅属于（）品种。A、大型鹅品种B、中型鹅品种C、小型鹅品种
考题
世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅
考题
鹅的品种很多，按体型分大、中、小三种，按用途分肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。
考题
为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅
考题
大型鹅品种（）鹅产地广东，是世界大型鹅种之一；中型鹅品种主要有（）鹅产地安徽、河南、（）鹅产地浙江、（）鹅产地四川；小型鹅品种主要有（）鹅产地山东、辽宁、吉林、黑龙江。
考题
水禽的配种比例随品种类型不同而差异较大。公母比例蛋用型鸭一般为（）、兼用型鸭（）、肉用型鸭（）、瘤头鸭（）；轻型鹅为（）、重型鹅为（）。
考题
目前世界上最著名的肉用山羊品种是原产于南非的（）。A、成都麻羊B、南江黄羊C、波尔山羊D、马头山羊
考题
产于我国鹅的地方品种是（）A、豁眼鹅B、太湖白鹅C、莱茵鹅D、郎德鹅
考题
填空题大型鹅品种（）鹅产地广东，是世界大型鹅种之一；中型鹅品种主要有（）鹅产地安徽、河南、（）鹅产地浙江、（）鹅产地四川；小型鹅品种主要有（）鹅产地山东、辽宁、吉林、黑龙江。
考题
单选题目前世界上最著名的肉用山羊品种是原产于南非的（）。A
成都麻羊B
南江黄羊C
波尔山羊D
马头山羊
考题
填空题水禽的配种比例随品种类型不同而差异较大。公母比例蛋用型鸭一般为（）、兼用型鸭（）、肉用型鸭（）、瘤头鸭（）；轻型鹅为（）、重型鹅为（）。
