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学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于（）小时。

  • A、24
  • B、36
  • C、48
  • D、72

参考答案

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考题 留样食品应保留()小时以上。 A.12B.2C.36D.48
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考题 戒毒人员食堂实行( )小时食品留样制度。A.24B.36C.48
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考题 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样不少于（）。A、12小时、100克B、24小时、70克C、48小时、100克
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考题 食堂食品留样不少于（）克，置于冷藏设备保存（）小时以上
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考题 留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
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考题 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败， 应在冷冻条件下存放
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考题 学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放24小时以上，每个品种留样不少于250克。
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考题 对员工餐留样的保留时间应为（）小时。A、12B、24C、36D、48
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考题 食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。
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考题 严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。
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考题 托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。
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考题 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
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考题 留样食品每个品种留样量不少于（）个。A、100B、150C、200D、250
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考题 留样食品应保留（）小时以上A、12B、24C、36D、48
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考题 留样食品的留样数量不少于（）克A、20B、50C、75D、125
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考题 食品留样记录中应包含下列哪项内容（）A、留样食品名称B、留样时间C、留样人员D、加工人员
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考题 留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
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考题 食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。
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考题 戒毒人员食堂实行（）小时食品留样制度。A、24B、48C、72
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考题 罪犯伙房各样食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量不少于100克。A、12B、24C、48D、72
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考题 单选题戒毒人员食堂实行（）小时食品留样制度。A 24B 48C 72
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考题 单选题食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。A 150，24B 200，24C 200，48D 100，48
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考题 填空题严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。
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考题 单选题学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于（）小时。A 24B 36C 48D 72
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考题 判断题托幼机构中儿童的食品实行留样制度，留样食品应当在冷藏条件下存放24小时以上，每样品种不少于50克。A 对B 错
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考题 判断题留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A 对B 错
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考题 单选题星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。A 24小时B 36小时C 48小时D 56小时
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