考题
小麦较长时间储藏时,其含水量必须在12.5%以下,才能进仓。()
此题为判断题(对，错)。
考题
小麦含水量在14.5%左右时,也可在仓库长时间储藏。()
此题为判断题(对，错)。
考题
长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。此题为判断题(对，错)。
考题
天然干燥是将稻谷摊于晒场上或水泥地上，在阳光下翻晒2-4天，使其含水量降到14%以下，然后入仓储藏。
考题
小麦含水量在（）时，是不可能较长时间储藏的。A、10%～11%B、11.5%～12%C、12.1%～12.4%D、10.5%～13.5%
考题
小麦含水量在（）以下时，才能保证较长时间储藏安全。A、12.5%B、13%C、13.5%D、14%
考题
稻谷在贮藏过程中，如果回潮，则容易发芽，不利贮藏，水稻发芽的最低的含水量在（）以下。A、10％B、13.5％C、11％D、12.5％
考题
稻谷含水量只要不超过（），都可较长时间储藏。A、13.4%B、13.5%C、14%D、14.5%
考题
稻谷储藏过程中食用品质的变化以哪些指标来表示？
考题
茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）A、3%B、5%C、6%D、9%
考题
玉米安全储藏对其含水重的最低要求是（）。A、12.5%以下B、13%以下C、14%以下D、13.5%以下
考题
玉米安全储藏对其含水量的最低要求是（）。A、12.5%以下B、13%以下C、14%以下D、13.5%以下
考题
含水量在（）之间，小麦可以较长时间储藏。A、11%～12.4%B、10.5%～13%C、12%～13.5%D、13.5%～14%
考题
稻谷含水量在（）之间，较长时间储藏是安全的。A、12%～13.4%B、13.5%～14%C、12.5%～14.5%D、11.5%～15%
考题
小麦较长时间储藏，其含水量最高不能为（）。A、12%B、13.5%C、14%D、12.5%
考题
水稻基本达到成熟时，稻谷含水量为20%-25%。
考题
籼稻稻谷发芽良好的饱和含水量为其谷重的（）。A、25%B、30%C、35%D、40%
考题
一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
考题
问答题储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？
考题
问答题简述稻谷含水量对稻谷制米加工过程中的影响？
