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茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）

  • A、3%
  • B、5%
  • C、6%
  • D、9%

参考答案

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考题 茶叶含水量高，会加快其氧化速度。
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考题 一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
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考题 用透水性不良的土作为填料时，应控制其含水量在最佳含水量（）之内。A、±1％B、±1.5％C、±2％D、±2.5％
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考题 下列对茶叶储存描述正确的是（）A、利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，能较长时间保持茶叶的品质B、当茶叶受潮时，可拿到太阳底下爆晒，使其干燥即可C、选用铁罐储存前，要检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气D、“干燥”是储存茶叶的必需的要求
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考题 谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。
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考题 土的干燥时的含水量称为最佳含水量。
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考题 单选题用透水性不良的土作为填料时，应控制其含水量在最佳含水量（）之内。A ±1％B ±1.5％C ±2％D ±2.5％
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考题 单选题回填时填土的含水量应控制在（）A 最佳含水量B 最大含水量C 最小含水量D 平均含水量
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考题 填空题谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。
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考题 判断题土的干燥时的含水量称为最佳含水量。A 对B 错
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考题 填空题一般认为，食品的Aω值在（）以下，是其安全储藏的防霉含水量。
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