考题
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。A.《平炒青绿茶》B.《杭炒青绿茶》C.《西湖龙井》D.《紧压茶.紧茶》
考题
龙井茶属于（）类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青
考题
“平绿”属于（）类绿茶。A.长炒青B.圆炒青C.烘炒型D.蒸青
考题
西湖龙井茶属于()类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.煸炒青D.晒青
考题
滇青是（）中的名品。A炒青茶B晒青茶C烘青茶D蒸青茶
考题
按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》
考题
“平绿”属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、烘炒型D、蒸青
考题
在唐代，以制作（）为茶叶加工的主要方法。A、蒸青团茶B、蒸青散茶C、炒青团茶D、炒青散茶
考题
珠茶初加工大部分叶子成圆的关键工序是（）。A、揉捻B、炒对锅C、炒大锅D、二青E、炒小锅
考题
造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。A、揉捻加压太轻B、二青叶含水量过高C、炒对锅时间不够D、炒小锅锅温过高
考题
炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）A、长炒青B、圆炒青C、细嫩炒青D、扁炒青
考题
用锉刀砂布对成形面进行修整抛光，其主要目的是使成形面表面光滑。
考题
“平绿”属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、烘炒青D、蒸青
考题
平水珠茶属于（）类绿茶A、圆炒青B、长炒青C、扁炒青D、晒青
考题
珠茶属于（）。A、炒青茶B、烘青茶C、晒青茶D、蒸青茶
考题
按茶类划分，炒青茶属（）。A、绿茶类B、黄茶类C、白茶类D、青茶类
考题
目前炒青绿茶的二青一般采用（）。A、锅炒B、滚炒C、烘D、滚炒和锅炒结合
考题
龙井茶属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
考题
遂炒青的品质风格接近于（）A、平炒青B、屯炒青C、杭炒青D、温炒青
考题
西湖龙井茶属于（）类绿茶A、长炒青B、圆炒青C、煸炒青D、晒青
考题
玉露茶属于（）类绿茶。A、长炒青B、圆炒青C、扁炒青D、蒸青
考题
平炒青中炒对锅目的之一是（）。A、腰档茶成形B、面张茶成形C、下段茶成形D、提高香气
考题
珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）。A、30~35℃B、35~40℃C、45~50℃D、55~60℃E、60~65℃
考题
单选题滇青是（）中的名品。A
炒青茶B
晒青茶C
烘青茶D
蒸青茶